Tarte rustique aux poires et à la vergeoise

A nouveau une tarte rapidement préparée pour terminer un repas avec gourmandise.

Cette façon de façonner les tartes rustiques est vraiment bien pratique et demande peu de temps d'autant qu'ici j'ai à nouveau utilisé la pâte express, une adaptation de l'indémodable recette de pâte à tarte Tupperware. Je n'ai plus les boites mais j'ai gardé la technique avec un bol d'une autre marque.

Pour la garniture, j'ai utilisé mes poires "curé" que j'ai précuites auparavant car elles sont trop fermes pour être utilisées directement avec une variété classique du commerce comme la passecrassane, la guyot ou la conférence, si elles ont bien mûres il sera inutile de les cuire, vous pourrez également utiliser des poires en conserve.

La pâte

200 g de farine

7 cl d'eau

7 cl d'huile de tournesol

1 pincée de sel

1 cuillère à café de levure chimique

la garniture

Poires (quantité nécessaire pour garnir généreusement la pâte)

4 cuillères à soupe de vergeoise

1 oeuf

3 cuillères à soupe de crème légère

20 g de beurre

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger tous les ingrédients de la pâte et façonner une boule.

Parer les poires et les couper en quartiers.

Etaler la pâte et répartir sur le fond 2 cuillères à soupe de vergeoise.

Ranger les quartiers de poires sur la vergeoise.

Dans un saladier mélanger l'oeuf avec la crème et le reste de vergeoise.

Verser sur les poires.

Puis répartir le beurre coupé en petits morceaux.

Cuire pendant 30 minutes.

Comments

[Clarisse en Cuisine]

Vous avez du vous régaler avec cette bonne tarte... j'adore le goût de la vergeoise ! Belle journée à toi. Bises

[Cooking Julia]

Une belle tarte dans laquelle je verrais bien quelques pépites de chocolat ! Bisous

[Marion]

Très appétissante et savoureuse ta tarte rustique !
Merci pour le partage car j'y aurai pensé avec des pommes mais pas forcément avec des poires.

[Michelle]

une belle tarte rustique avec des poires, un fruit de saison, cela change des pommes, bonne journée Béatrice

[Amélie cuisinedefamille]

J'aime aussi les poires dans les pâtisseries, cette tarte est vraiment bien appétissante.
Bon week-end à toi

[delphine]

J'aime beaucoup les poires dans les pâtisseries
Je me régale
Bises

[corinnette]

je me serai régalé avec ta tarte
bonne journée