Confiture de poires, ananas et vanille

Cette année, mon poirier a encore été bien généreux.

Ca me permet en autre de préparer des confitures.

Pour varier les plaisirs, j'aime les associer avec d'autres fruits.

Aujourd'hui je vous propose cette version dans laquelle j'ai mêlé des poires avec de l'ananas et ajouter une gousse de vanille pour la cuisson.

C'est une bonne confiture toute en douceur.

Pour 4 pots

850 g de poires (poids net poires pelées et épépinées)

350 g d'ananas frais (poids net)

550 g de sucre

1 gousse de vanille

Peler les poires, retirer le coeur et couper la chair en petits morceaux.

Peler l'ananas, retirer le coeur dur et couper la chair en petits morceaux.

Dans une casserole à fond épais, mélanger les fruits, le sucre et  glisser la gousse de vanille et laisser reposer au frais plusieurs heures voire une nuit.

Puis cuire la confiture pendant environ 20 minutes.

Puis retirer la gousse de vanille et donner quelques coups de mixeur plongeant pour obtenir une confiture plus onctueuse.

Ebouillanter les pots et les remplir de confiture.

Visser les couvercles et laisser refroidir les pots posés sur le couvercle.

Comments

[Cooking Julia]

Une bonne confiture de poires, c'est tout ce que j'aime ! Avec de l'ananas, cela doit donner un bon petit goût exotique. Bisous

[Mam's]

J'aime bien aussi les confitures originales, celle ci me plait beaucoup.
Bisous.

[Marion]

Une confiture toute douce et originale ! Bravo !
Bonne journée, bises.

[Emmanuelle]

Elle doit être bien parfumée ta confiture et te régaler au petit déjeuner.
Bisous

[delphine]

Cette confiture doit être incroyable
Bises

[Jackie]

Poires ananas, une délicieuse idée. Bises Béa et belle journée

[Chantal]

Une belle association de fruits pour une confiture tout en douceurs
Bonne journée

[corinnette]

l'association poire ananas, ce doit être bon
bonne journée

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Le goût doit être sublime elle doit faire des merveilles dans le yaourt du matin.
Bonne journée Béa. Bizhou !!