Fondant au chocolat sans gluten et sans sucre ajouté

Pour ce fondant, on profite  du sucre du chocolat pour ne pas en ajouter. Pas de beurre ni d'huile, juste de la crème liquide que l'on peut choisir légère.

Autre particularité, il est sans gluten, pas de farine mais de la poudre d'amandes et de la maïzena.

On se fait donc plaisir sans culpabilité.

Côté pratique, inutile de mettre le robot pâtissier en marche, un saladier et un fouet à main suffisent.

Désolée, pas de photo de coupe, j'ai préparé ce fondant pour l'anniversaire de l'une de mes collègues en fin de semaine dernière.

200 g de chocolat

20 cl de crème liquide légère

3 oeufs

100 g de poudre d'amandes

40 g de maïzena

1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°c.

Mettre la crème et le chocolat coupé en morceaux dans une casserole et chauffer l'ensemble pour fondre le chocolat, bien mélanger l'ensemble.

Dans un saladier, fouetter les oeufs puis ajouter le chocolat fondu, bien mélanger.

Incorporer la poudre d'amandes, la maïzena et la levure.

Verser la pâte dans un moule graissé s'il n'est pas en silicone et cuire pendant 20 minutes.

Comments

[Marion]

Il a du faire des heureuses et des heureux ce gâteau ! Il a un très beau look minimaliste.

[zika]

Hop dans mes favoris, c'est très gourmand, bisous

[Amélie cuisinedefamille]

Comment résister ?! Alors moi devant ce genre de recette, je ne peux pas.
Merci du partage gourmand. Bonne soirée

[irisa]

celui ci est pour mon homme ! grand fan de gâteau au chocolat, je suppose que le moule doit être de petites dimensions pour avoir une belle hauteur

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Le moule est un moule à manquer de dimension classique en silicone, j'ai fait 12 parts dans ce gâteau et c'était très bien.

[Jackie]

Même sans la coupe il doit être divin, j'imagine la texture. Bises Béa et belle journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

il a fait l'unanimité

[delphine]

C'est un vrai bonheur, j'arrive pour le goûter
Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

c'est avec plaisir que j'en préparerai à nouveau pour le partager

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Réjouir la gourmandise sans remord avec un bon gâteau au chocolat (facile à faire qui plus est), tu nous régales de bon matin dis moi.
Bonne journée Béa. Bizhou !!

[corinnette]

hummm un bon gâteau au chocolat comme on aime
ta collègue a du apprécié
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui et les autres aussi

[Chantal]

Une petite douceur idéale pour moi qui fait un peu attention…😉
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

pas toujours facile de garder la ligne