Ricotta rôtie aux fruits rouges

A nouveau un petit dessert rapidement préparé, fruité comme je les aime et bon marché.

Jusqu'à présent je vous ai proposé à plusieurs reprises des ricotta rôties au four en version salée, aujourd'hui, j'ai testé la version sucrée et elle nous a beaucoup plu. La douceur de la ricotta contrebalance parfaitement l'acidité des fruits rouges cuits.

Des fruits rouges surgelés, un peu de sucre vanillé et une demie ricotta, l'ensemble passe au four et pour un peu plus de gourmandise on peut surmonter l'ensemble de biscuits émiettés, en l'occurrence, ici ce sont des amaretto.

J'ai utilisé des fruits rouges mais on peut également utilisé des fruits frais à adapter selon la saison.

Pour 2 personnes

200 g de fruits rouges surgelés

1/2 ricotta

2 sachets de sucre vanillé

biscuits.

Préchauffer le four à 180°c.

Verser les fruits rouges dans un plat à gratin.

Saupoudrer un sachet de sucre vanillé.

Poser la demie ricotta (1 ricotta coupée en deux dans l'épaisseur)

Saupoudrer le second sachet de sucre vanillé sur la ricotta.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Laisser tiédir puis parsemer du biscuit émietté et servir tiède ou à température ambiante.

Comments

[Marion]

Je n'y aurai jamais pensé pourtant, je fais des légumes et de la ricotta rôtis en salé.
Je serai très curieuse de goûter.
Bon dimanche, bises.

[mamie caillou]

fruits rouges ce sera parfait !!!!

[Jackie]

J'aime beaucoup cette version sucrée, je vais essayer. Des bises Béa et belle fin de semaine

[delphine]

Un dessert bien gourmand
Bises

[corinnette]

une très bonne idée
bonne journée

[Cooking Julia]

Une recette que j’ai sur mon blog depuis pas mal d’années et que j’apprécie toujours autant. Je la fais aussi parfois avec d’autres fruits, c’est un délice ! Bises