Conchiglioni farcis à l'ail des ours

C'est avec un premier petit bouquet d'ail des ours cueilli avec mes petits enfants lors d'une balade en forêt que j'ai préparé ces conchiglioni farcis au fromage de chèvre frais, mozzarella et pesto ail des ours

Servis avec une sauce à la crème légère parfumée également de pesto d'ail des ours c'est excellent

Mes conchiglioni étaient un peu plus petits que ceux que j'achète habituellement, des conchiglioni n° 129.

J'en ai donc prévu 12 par personne, assiette servie sans viande avec juste une petite salade de tomates cerise en entrée.

Pour 2 personnes

24 conchiglioni n° 129

200 g de fromage de chèvre frais

60 g de mozzarella

2 cuillères à soupe de  pesto d'ail des ours

1 cuillère à soupe de gros sel

la sauce

15 cl de crème légère

1 cuillère à soupe de pesto d'ail des ours

Cuire les conchiglioni dans un grand volume bouillante salée avec le gros sel puis les égoutter.

Pendant la cuisson des pâtes, préparer la farce : mixer ensemble le fromage de chèvre frais, la mozzarella, le parmesan et le pesto d'ail des ours.

Farcir les conchiglioni avec cette préparation.

Beurrer un moule et verser au fond 1 cuillère à soupe de crème puis ranger les conchigioni farcis.

Couvrir le dessus du plat d'une feuille d'aluminium et au moment du repas réchauffer une dizaine de minutes au four.

Pour la sauce, réchauffer la crème liquide avec le pesto d'ail des ours et la servir à part.

Balade au Caillou qui Bique à Roisin en Belgique

Comments

[Michelle]

des pâtes farcies, avec cet ail des ours donne une farce gouteuse. Bonne journée Béatrice

[Marion]

Une farce très originale et savoureuse pour ces jolies pâtes coquillage !
Bonne journée, bises.

[Clarisse en Cuisine]

Je me régalerais à coup sûr de ta belle assiette de pâtes ! je vais bientôt pouvoir cueillir l'ail des ours de mon jardin... Bonne journée à toi. Bises

[Cooking Julia]

Une bonne assiette de pâtes bien garnies, c'est tout ce qu'il faut pour se réconforter ! Bises

[irisa]

Un trésor des belles forêts du nord, quelle belle balade avec les enfants qui apprennent en même temps, je me régale à regarder ton assiette si printanière

[Emmanuelle]

C'est une très belle assiette de pâtes garnies qui m'aurait régalé.
Bonne soirée, bisous.

[Natalia]

Un très joli plat, je me serais régalée. Il n'y a que dans notre coin, je crois, qu'il n'y a pas d'ail des ours. Pourtant j'adore ça.
Bisou Béa

[guy59620]

belle assiette excellent l'ail des ours j'en n'ai acheté à grand frais hier pour refaire du pestos
très bon après-midi bisous

[Jackie]

Trop trop bon, et j'adore ces petites pâtes en forme de coquillages. Bises Béa et belle journée

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

J'ai toujours en stock des conchiglioni, Fiston les adore farcis à la bolo mais moi j'aimerais bien les déguster avec cette délicieuse farce à l'ail des ours. Ton assiette est alléchante !!
Bonne journée Béa. Bizh !!

[corinnette]

oh chouette récolte pour bon repas
il faut que j'arrive à en trouver dans les bois près de chez moi
bonne journée

[Chantal]

La saison de l ail des ours commence, on va pouvoir se régaler avec de bons plats simples mais tellement parfumés
Bonne journée

[delphine]

Un vrai régal tes pâtes ainsi farcies
Bises