Mini cannelés au pesto de Génova

Une mise en bouche pour apporter de la variété sur la table de l'apéritif.

Ca se grignote facilement, alors autant en prévoir un peu plus.

Le pesto de Genova est un pesto au basilic et pignon de pin. On peut le changer pour un pesto rosso par exemple ou tout autre pesto selon la saveur désirée.

J'ai préparé ces cannelés il y a déjà quelques temps et depuis j'en ai cuisiné à nouveau avec du pesto d'ail des ours.

Pour une vingtaine de mini cannelés

100 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

30 g de parmesan râpé

125 g de yaourt

1 oeuf

2 cuillères à soupe de lait

2 cuillères à soupe de pesto de Genova

Préchauffer le four à 180°c chaleur statique

Mélanger ensemble la farine, la levure et le parmesan râpé pour obtenir le mélange sec.

Fouetter l'oeuf avec le yaourt, le lait et le pesto.

Incorporer le mélange au pesto au mélange sec.

Répartir la pâte dans les empreintes à mini cannelés et cuire pendant 20 à 25 minutes (la cuisson en chaleur statique est toujours un peu plus longue qu'en chaleur ventilée mais utiliser la chaleur ventilée déformerait les cannelés à la surface).

Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

Comments

[Marion]

C'est très mignon et savoureux ! Pas de doute qu'ils rencontrent un beau succès à l'apéro.
Bonne soirée, bises.

[Michelle]

une très bonne idée ces bouchées bien parfumées avec le pesto , bon samedi Béatrice

[Cooking Julia]

C’est une bonne idée et le succès assuré à l’apéritif ! Bisous

[zika]

Magnifiques tes cannelés et tellement gourmands, dommage que je n'arrive pas à trouver les moules, bisous

[Natalia]

Très sympa pour l'apéro en cette version mini. Le pesto doit bien les parfumer. Il me reste un peu de pesto de sauge, il faut que j'essaie. Merci pour le partage Béa.
Bonne fin de semaine, bisous

[delphine]

Des petits cannelés à picorer avec plaisir pour l'apéro
Bises

[Emmanuelle]

C'est parfait pour se régaler à l'apéro.
Bisous.

[Jackie]

J'aime beaucoup les cannelés en versions salées. Sympa pour l'apéritif. Bises Béa et belle fin de semaine

[corinnette]

j'adore à l'apéritif c'est top
bonne journée