Mini bundt cake aux tomates séchées et feta

Une mise en bouche gourmande, parfumée aux tomates séchées et agrémentées d'un cube de feta.

Je les ai cuites dans des empreintes à mini bundt cake d'où leur nom. Des petites empreintes à savarin feraient également l'affaire ce qu'il faut c'est avoir les empreintes avec un trou au centre pour y déposer après cuisson un petit morceau de feta. Ces bouchées sont bien moelleuses.

pour 16 mini bundt cake 

25 cl de lait

30 g de beurre

1 oeuf + 1 jaune d'oeuf

80 g de farine

1 cuillère à soupe d'origan séché

50  g de parmesan râpé

6 tomates séchées

50 g de féta (je n'ai pas vraiment pesé)

Chauffer le lait avec le beurre au micro ondes pour fondre le beurre dans le lait.

Dans un saladier mélanger la farine et le parmesan.

Ajouter l'oeuf entier et le jaune d'oeuf puis en fouettant incorporer le lait.

Couper les tomates en petits morceaux et les incorporer puis ajouter l'origan.

Donner quelques coups de mixeur plongeant pour pulvériser les morceaux de tomates séchées.

Verser la préparation dans les empreintes et laisser cuire 15 à 20 minutes.

Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

Couper la féta en petits cubes et déposer un cube au creux de chaque bundt cake.

Ces bouchées se servent à température ambiante.

Comments

[Clarisse en Cuisine]

Elles doivent se manger sans faim et sans fin tes petites bouchées ! Belle journée à toi. Bises

[Michelle]

des jolies bouchées à déguster à l'apéro, on a envie de les croquer. Bonne fin de journée Béatrice

[Marion]

Comme c'est joli et savoureux ! C'est une très bonne idée pour un buffet.
Bonne soirée, bises.

[Cooking Julia]

En version salée, ces petits cakes sont bien mignons et gourmands. Bisous

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Ils sont si appétissants, de belles choses à déguster pour l'apéro. Bon début de weekend, ~Nessa

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Top voilà qui doit être vraiment trop bon
Bonne journée
Bisous

[Amélie cuisinedefamille]

L'association feta et tomates séchées est tellement délicieuse que tes ptites bouchées n'ont pas du faire long feu.
Merci pour cette recette.
Bonne fin de journée

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

On devine que c'est bien bon mais la jolie forme rend ces amuse bouches encore plus gourmands, on devine le plaisir à les croquer !!!
Bonne journée Béa. Bizh !!

[claude]

Chouette idée, jolie présentation. Bon week-end

[thithoad]

une très jolie idée pour l'apéro
bonne journée

[corinnette]

j'adore ce genre de bouchées pour l'apéritif
bonne journée

[Chantal]

Ces petites mises en bouche ont tout pour plaire, fêta et tomates confites un beau et bon mariage
Bonne journée

[delphine]

Comme c'est mignons, parfait pour picorer à l'apéro
Bises