Couronne de semoule aux pommes caramélisées

Qui dit gâteau de semoule dit dessert vintage et régressif.

C'est bien le cas pour celui-ci qui de plus est bien gourmand avec ces morceaux de pommes caramélisés. Sa texture se rapproche du flan.

Il a l'avantage d'être simple à réaliser et permet de proposer un bon dessert bon marché. Autre avantage, pas de matière grasse ajoutée.

Ici décliné aux pommes, d'autres fruits lui conviendraient également comme des poires, de l'ananas ou en été des abricots frais.

Sauf changement d'avis, ce gâteau va clôturer la série de gâteau aux pommes de cette saison.

60 cl de lait 

80 g de sucre roux

80 g de semoule fine

1 cuillère à soupe d'arôme de vanille

1 oeuf

4 cuillères à soupe de caramel de nappage

3 pommes

Préchauffer le four à 170°c.

Porter le lait à ébullition, y verser le sucre en pluie puis la semoule en fouettant. Laisser épaissir en fouettant constamment. Terminer en incorporant l'arome de vanille et l'oeuf, fouetter pour bien l'incorporer.

Verser le caramel dans le moule couronne.

Peler les pommes et les couper en petits cubes, les placer sur le caramel.

Verser la préparation à la semoule et enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson.

A la sortie du four attendre 5 à 6 minutes avant de retourner le moule sur un plat de service, laisser complètement refroidir et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Comments

[Michelle]

un beau gâteau de semoule, un régal sans aucun doute, bon dimanche Béatrice

[irisa]

Evidemment que c'est délicieux !

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Aaaah si maman l'avait préparé comme ça aussi généreusement fruité sans doute que j'aurais apprécié le gâteau de semoule au lieu de pleurnicher devant ma part. Bon sang que je n'aimais pas ça petite !!!
Bonne journée Béa. Bizh !!

[Cooking Julia]

Il est vraiment tentant ce gâteau. Je le verrais bien aussi avec des poires. Bisous

[Marion]

Effectivement un dessert régressif et gourmand à souhait !

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

C'est une belle idée cette couronne
Bon dimanche
Bisous

[claude]

J'arriiiiiiiiiiiiiive! j'adore tous les gâteaux aux pommes ! je vais tester . Merci et bon dimanche

[corinnette]

c'est ma madeleine de proust le gâteau de semoule
bon dmanche

[thithoad]

il est très appétissant
bonne soirée

[Clarisse en Cuisine]

Je n'ai jamais fait de gâteau à la semoule... c'est dingue ! il faudra quand même que j'y goûte une fois... Belle soirée à toi. Bises

[guy59620]

un superbe gâteau j'adore
très bon après-midi bisous

[Natalia]

Un dessert simple mais plein de gourmandise et riche en goût.
Bonne fin de semaine Béa, bisous

[Jackie]

Oh que de souvenirs d'enfance, le bon gâteau de semoule simple et économique. Avec ces pommes caramélisées je craque, une petite folie gourmande. Bises Béa et belle fin de semaine

[delphine]

C'est très appétissant j'aime beaucoup la semoule dans les pâtisseries
Bises

[Chantal]

Une belle gourmandise, je ne me lasse toujours pas des gâteaux aux pommes, c est toujours un régal
Bonne journée