Crème de feta à la menthe, citron et pistache

Envie d'une recette fraicheur pour accompagner un apéritif !!

J'ai ce qu'il vous faut. Cette crème de feta parfumée à la menthe et au citron est on ne peut plus fraiche et légère en bouche.

A servir avec des légumes crus ou pourquoi pas des morceaux de  pains plats au zaatar ou de pains plats à l'ail.

Préparée en hiver pour utiliser un morceau de feta en urgence, j'ai servi cette crème de feta avec des pommes de terre au four et de la truite fumée.

200 g de feta

2 cuillères à soupe de pistaches concassées

5 branches de menthe

5 cuillères à soupe de lait (+ ou -)

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de jus de citron

huile d'olive

poivre

Hacher finement 1 cuillère à soupe de pistaches concassées.

Puis ajouter les feuilles de menthe dans le bol du robot et hacher finement.

Ajouter la feta coupée en morceaux, l'ail pelé et finement émincé, le jus de citron et le lait (à ajouter en fonction de la texture souhaitée) et mixer.

Terminer en poivrant selon le gout.

Transvaser dans un plat de service, verser un filet d'huile d'olive et parsemer le reste de pistache concassée.

Comments

[Clarisse en Cuisine]

Oohh... j'adore l'idée ! absolument délicieux à l'apéritif... à tester... Belle journée à toi. Bises

[Mam's]

Sur un wrap, cette tartinade doit être parfaite.
Bisous.

[Michelle]

une tartinade bien gouteuse pour bien commencer un repas, bonne journée Béatrice

[Cooking Julia]

Une bonne tartinade estivale comme nous les aimons. Tout ce qui est à la feta a du goût ! Bises

[Emmanuelle]

C'est une tartinade très gourmande et que l'on peur déguster avec une viande ou un poisson froid.
Bonne journée, bisous

[mamie caillou]

j'ai plein d'idées pour déguster cette recette bien crémeuse, merci !

[Chantal]

Une tartinade bien savoureuse qui aurait du succès à la maison
Bonne journée

[delphine]

Nous sommes toutes les 2 dans la feta aujourd'hui, c'est bien bon
Bises

[ISCA]

On adore ! J'en fais toutes les semaines, été comme hiver, c'est un pur délice.

[corinnette]

oui ce doit être très frais
bonne journée