Pommes de terre croustillantes

C'est un accompagnement bien gourmand, à mettre pourquoi pas dans vos assiettes de fêtes.

Les pommes de terre sont croustillantes, parfumées d'herbes aromatiques.

Simple à réaliser, ça fait son effet tant pour les pupilles que pour les papilles.

Pour 4 personnes

2 grosses pommes de terre

4 feuilles de sauge

4 brins de thym

2 cuillères à soupe de mozzarella râpée

sel et poivre

huile d'olive

Préchauffer le four à 200°c.

Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches.

Hacher les feuilles de sauge.

Dans 4  moules à tartelettes, verser un filet d'huile d'olive au fond puis poser 1 brin de thym.

Puis ranger des tranches de pommes de terre en les serrant sur une épaisseur.

Parsemer la sauge, saler et poivrer.

Eparpiller un peu de mozzarella râpée puis couvrir d'un nouveau rang de tranches de pommes de terre.

Verser un bon filet d'huile puis enfourner pour environ 30 minutes de cuisson. (Le temps de cuisson varie en fonction de la qualité des pommes de terre, les piquer pour s'assurer de leur cuisson).

Retourner le moule pour démouler.

La mozzarella sert à fixer les couches de pommes de terre sans apporter une sauveur prononcée de fromage.

Comments

[Natalia]

C'est sympa pour un accompagnement. On aime beaucoup les pommes de terre chez nous, merci pour le partage.
Bonnes fêtes de Noël Béa, bisous

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

C'est bien tentant mais qui n'aime pas les pommes de terre surtout aussi délicieusement gratinées !?
Bonne journée Béa. Bizh. Viviane

[guy59620]

un excellent accompagnement et bon fromage
une bonne journée et un joyeux noël bisous

[thithoad]

c'est très sympa avec toutes ces saveurs
bonne semaine

[claude]

En voilà une jolie idée originale ! Merci et bon Noël !

[delphine]

Cela fait un accompagnement bien gourmand
Bises

[corinnette]

quelle bonne idée
bonne journée

[Marion]

Une idée toute simple et tellement savoureuse ! On se régale toujours avec des pommes de terre.
Bonne journée, bises.