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Les petits plats de Béa

Compote de poires fruits rouges

2 Janvier 2025, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Compote de poires fruits rouges

Depuis quelques temps  je prépare souvent des compotes, en particulier avec les poires "curé" de mon jardin. Cette variété se conserve bien à la cave.

Même si mon poirier n'a pas produit autant que d'habitude à cause d'une gelée tardive arrivée alors qu'il était tout blanc de fleurs, j'en ai quand même récolté 3 cagettes et elles sont vraiment belles, aucun habitant n'est venu squatter leur coeur.

Pour cette nouvelle compote de poires je me suis inspirée chez Julia qui avait préparé une compote de pommes fruits rouges dans laquelle on ajoute une banane qui apporte de la douceur et la part de sucre qui permet de pas ajouter de sucre en poudre, même si les fruits rouges apportent une touche d'acidité, la banane suffit à sucrer cette compote sainement.

Julia prépare sa compote au Thermomix, n'étant pas équipée de ce matériel j'ai cuit mes fruits au micro ondes et puis je les ai mixés au blender pour une compote à la texture toute douce.

Compote de poires fruits rouges

2 grosses poires

1 banane mûre

200 g de fruits rouges surgelés

Compote de poires fruits rouges

Peler les poires, les couper en petits morceaux, les verser dans une cocotte en verre munie d'un couvercle en verre, ajouter 10 cl d'eau et cuire 10 minutes  à puissance pour des poires "curé", 5 minutes pour des poires classiques.

Puis ajouter la banane pelée et coupée en morceaux et les fruits rouges toujours congelés.

Cuire à nouveau 5 minutes.

Puis mixer au blender.

Compote de poires fruits rouges

Délicieux également pour accompagner un yaourt grec ou comme le suggère Julia avec une boule de glace à la vanille.

Compote de poires fruits rouges
Compote de poires fruits rouges
Compote de poires fruits rouges

Commenter cet article

N
Quelles chance d'avoir autant de poires ! Nous avons 2 poiriers qui font plein de fleurs mais pas de fruits... Je fais également beaucoup de compotes, comme toi j'aime beaucoup les fruits. Ce mélange doit être très parfumé, un pur bonheur en bouche.<br /> Bisous
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D
Superbe couleur elle donne envie ta compote<br /> Bises
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M
Quelle jolie couleur pour une compote toute douce et savoureuse ! <br /> Bonne journée, bises.
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J
Simple et absolument délicieux. Bises Béa
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B
Merci Jackie belle journée à toi bises
C
Merci ma chère Béa pour ce joli clin d’œil ! Une recette que j’avais adorée et mangée toute seule, ma tendre moitié n’étant pas fan de ce genre de dessert. Je t’emprunte une photo pour une très prochaine mise à l’honneur. Bisous
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B
Avec plaisir j'ai tout aimé tant la saveur que la couleur bisous
C
Elle a u ne jolie couleur cette compote qui doit être excellente ; je suis une adepte des compotes, j'en prépare souvent et j'en congèle: j'ai encore de la compote de mirabelles au congélateur, ainsi que de la compote de fruits secs. . Merci et bonne journée.
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B
Tellement bon ces compotes maison et d'autant très faciles à réaliser alors pourquoi s'en priver belle journée
C
une compote comme j'aime en faire pour mon fils qui en mange beaucoup et qu'il emmène en pot de confiture chez lui;<br /> bonne journée
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B
les compotes sont excellentes et permettent bien des combinaisons de fruits bonne journée
C
Frais et léger, idéal après les fêtes <br /> Bonne journée
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B
oui ça aide à passer les excès bonne journée
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