Cassolette de cabillaud aux endives à la moutarde à l'ancienne

Un bon petit plat du quotidien aux saveurs de ma région avec ces endives cuisinées à la moutarde à l'ancienne.

C'est vite prêt, facile à réaliser et léger.

Pour 2 personnes

2 endives de pleine terre

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

10 cl de crème liquide légère ou de crème de soja

1 cuillère à café de graines de carvi

2 morceaux de  dos de cabillaud

sel et poivre

Préchauffer le four à 200°c.

Nettoyer les endives et les émincer.

Dans une sauteuse fondre la matière grasse et y cuire les endives en ajoutant un filet d'eau et à couvert pendant environ 10 minutes.

Puis ajouter la moutarde, les graines de carvi et la crème.

Saler et poivrer les dos de cabillaud.

Répartir la préparation dans deux petites cocottes, poser un dos de cabillaud dans chaque cocotte, couvrir et cuire 10 à 15 minutes au four.

Servir avec des pommes de terre vapeur.

Comments

[Brigitte / Les filles à table]

Une bien bonne idée cette association, je note ! Bisous

[Amélie cuisinedefamille]

Bravo à toi, tes cassolettes donnent bien envie de se mettre à table.
Bonne soirée

[la cuisine de Poupoule]

Oh voilà une belle idée que tu as eu là
Bonne journée
Bisous

[delphine]

Une belle façon de cuisiner ce poisson
Bravo

[Cooking Julia]

J’ai justement des endives : ton plat me tente bien ! Bisous

[Chantal]

Une recette simple mais efficace, cabillaud et fondue d endives, c est un plat délicieux
Bonne journée

[corinnette]

un bon plat de poisson sans prise de tête comme j'aime
bonne journée

[Marion]

Une très jolie façon de cuisiner ce délicieux poisson ! Ça change !