Salade de chou pointu

Lorsque j'ai préparé le chou pointu rôti et gratiné à la sauce tomate , j'ai surtout utilisé la partie la plus large du chou.

Avec la pointe, dont les feuilles sont vraiment très tendres, j'ai préparé cette salade, délicieuse et encore meilleure le lendemain.

1/3 d'un chou pointu ( la partie vers la pointe)

3 carottes

1 petit oignon rouge

2 cuillères à soupe de raisins secs

2 cuillères à soupe de graines de tournesol

1/2 bouquet de persil plat

10 brins de coriandre

2 cuillères à soupe d'huile de colza

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre doux

sel et poivre

Peler et râper les carottes avec une râpe à gros trous.

Emincer le chou pointu.

Peler et émincer l'oignon rouge.

Couper le persil et la coriandre aux ciseaux.

Dans un saladier mélanger, le chou, les carottes, les raisins secs, l'oignon rouge, les graines de tournesol, le persil et la coriandre.

Verser l'huile et le vinaigre, saler et poivrer et mélanger.

Maintenir au frais jusqu'au moment de servir.

Cette salade est encore meilleure le lendemain.

Comments

[Clarisse en Cuisine]

Quelle bonne idée cette belle salade ! je m'en régalerais... Belle journée à toi. Bises

[Michelle]

une salade avec ce chou pointu, un chou que je n'ai jamais cuisiné, bonne fin de semaine Béatrice

[Marion]

Une belle salade de saison !

[Cooking Julia]

Une fraîche salade qui accompagne le retour des beaux jours, je suis preneuse ! Bises

[Amélie cuisinedefamille]

J'adore le chou sous toutes ces formes, en salade c'est une bonne idée. Bonne fin de journée

[Natalia]

Elle est superbe, j'adore les salades de chou. Et c'est vrai que cette variété est très tendre. Ça fait envie.
Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

👍

[zika]

Très belle salade, bisous

[irisa]

Pas de chou pointu sous la main mais un banal 1/4 de chou vert acheté au marché, ton accompagnement lui conviendra très bien, surtout qu'il y a des raisins secs !

[Emmanuelle]

C'est une bonne idée, ça change de la salade verte
Bisous

[corinnette]

j'aime beaucoup la salade de chou la tienne doit être très bonne
bonne journée

[Mauricette]

Tout me plait dans ta salade !! Belle journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Mauricette bonne journée

[Chantal]

J aime la salade de choux, c’est une recette parfaite pour moi
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

J'ai beaucoup aimé celle-ci bonne journée

[mamie caillou]

Avec la chaleur qui va bien finir par arriver, ce sera parfait !!!!

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

En espérant que je suis encore à la saison du chou pointu 😂.
On vient d'avoir un bon long weekend quand même bien ensoleillé par chez-moi belle journée à toi