Pizza primavera

A l'origine la pizza était une pate à pain garnie de ce que la cuisinière trouvait dans son garde manger, un plat vide frigo à notre époque.

Même si celle que je vous propose aujourd'hui sort de l'ordinaire et je pense est plutôt jolie, elle est de cet acabit. Elle m'a permis de servir cette pizza un soir de semaine où je ne rentrais pas tôt du travail.

D'abord la pâte à pain préparée en quantité lorsque j'avais cuisiné cette pizza blanche au lard de Colonnataet dont une partie avait rejoint mon congélateur. Ressortie la veille, elle a décongelé tranquillement au frigo.

Des asperges cuites lorsque j'ai préparé cestrofie aux asperges vertes, des artichauts poivrade cuits lorsque j'ai cuisiné cette assiette de dorade au pesto rosso et artichauts poivrade, une courgette dans ma réserve que j'ai fait rapidement sauter et quelques fèves dans mon congélateur.

Il ne restait plus qu'à jouer les artistes pour une mise en scène printanière.

250 g de pâte à pizza maison

100 g de mascarpone

1 boule de mozzarella coupée en petits dés

10 asperges vertes cuites

2 artichauts poivrade cuits

1 courgette coupée en rondelles et sautée rapidement avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 poignée de fèves surgelées cuites 5 minutes à l'eau bouillante puis pelées

quelques lamelles d'oignon rouge

50 g de mozzarella râpée

Préchauffer le four à 270°c.

Etaler la pâte à pizza et la poser sur une plaque garnie de papier cuisson. (Privilégier une forme rectangulaire).

Tartiner la pâte de mascarpone.

Parsemer la mozzarella.

Poser les asperges vertes en éventail en intercalant les artichauts poivrade coupés en quartiers.

Poser les rondelles de courgettes à la base de la pizza et quelques unes vers le haut.

Répartir les fèves et les lanières d'oignon rouge.

Parsemer la mozzarella râpée.

Saler et poivrer.

Cuire la pizza 10 minutes dans le four très chaud.

Comments

[Marion]

Elle est sublime, bravo !

[Michelle]

une très belle pizza maison, cela donne envie, c'est beau et gourmand. bonne journée Béatrice

[Cooking Julia]

Elle est bien jolie ta pizza, un vrai tableau de maître ! Bises

[Délice et saveur de Nath]

Wouhaou, quelle est jolie, bravo, elle met l'eau à la bouche. Bon week end à toi et ta famille

[solilouve]

bravo l'Artiste !!🥰

[zika]

J'adore ta mise en scène et ta pizza, bisous

[la cuisine de Poupoule]

Oh j'adore un vrai tableau cette piazza. Bravo chef Béa
Bonne journée
Bisous

[Natalia]

Elle est très belle et doit être délicieuse.
Bon week-end, bisous

[delphine]

Elle est magnifique un vrai chef - d'œuvre
Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Delphine

[Mauricette]

Sympa l'idée !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

😉

[corinnette]

elle est très belle ta pizza
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci bonne journée

[Chantal]

Très jolie, un chef d’œuvre, et bien sûr un régal pour les papilles
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui elle est aussi très bonnev