Gratin de ricotta aux poivrons multicolores

A nouveau un bon petit plat végétarien servi pour un diner gourmand. Et pourtant c'est tout simple et rapide  à préparer.

Si vous avez de grands estomacs à remplir vous pourriez prévoir des pâtes par exemple.

Sur ma table, juste un bon pain aux céréales et c'était parfait.

Pour 2 personnes

1 ricotta

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

1/2 poivron de chaque couleur (rouge, vert et jaune donc 1 poivron 1/2 au total)

2 tomates

1 gousse d'ail

1 oignon

huile d'olive

Peler et émincer finement l'oignon.

Couper les demi poivrons en petits morceaux

Peler la gousse d'ail et l'émincer finement.

Couper les tomates en petits morceaux.

Dans une sauteuse verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et y faire suer l'oignon.

Puis ajouter les tomates et laisser cuire 5 minutes en remuant.

Ajouter les poivrons et l'ail et laisser cuire une dizaine de minutes.

Assaisonner de sel, poivre et de piment, quelques gouttes de piri piri pour moi.

Préchauffer le four à 200°c

Répartir la fondue de poivrons dans deux petits plats individuels.

Démouler la ricotta, la couper en deux dans l'épaisseur avec un couteau à large lame.

Déposer délicatement la ricotta sur les poivrons.

Saupoudrer le parmesan.

Enfourner pour une vingtaine de minutes en passant les plats sous le grill du four à la fin du temps si le dessus n'est pas suffisamment doré.

Verser un filet de bonne huile d'olive sur le dessus des plats à la sortie du four.

Comments

[zika]

Contenu comme les contenants sont à tomber, j'adore, bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Zika Bisous

[Marion]

Quelle excellente idée ! Facile et délicieux, que demander de plus !
Bonne journée, bises.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui on se régale facilement

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Avec la ricotta bien fondante, on ne doit avoir qu'une envie, c'est de saucer le tout! Grosses Bises, ~Nessa

[guy59620]

joli gratin bons légumes
excellente journée bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Guy belle journée il fait beau bisous

[Jackie]

Un vrai délice, j'ai déjà i fait cette ricotta en gratin mais avec de tomates , je vais essayer avec les poivrons. Bises Béa et belle journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui moi aussi avec des tomates c'est aussi très bon bisous

[Cooking Julia]

Super bon ce duo, personnellement j’aime toujours autant la ricotta rôtie au four ! Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Moi aussi en cette saison j'en fais souvent bises

[delphine]

C'est un gratin bien gourmand
Merci

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Delphine bises

[corinnette]

un bon gratin qui plairait beaucoup à mon mari
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui c'est bien agréable bonne journée

[Chantal]

Des petits gratins délicieux et généreux avec la ricotta qui apporte une note de gourmandise
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui ici c'est saveur combiné à douceur belle journée