Saucisses de veau à la mexicaine

C'est un bon petit plat du quotidien qui se prépare assez rapidement, il réchauffe et réconforte. Il rappelle le chili con carne, un plat que nous aimons et qu'on me réclame régulièrement.

Pour 2 personnes

2 grandes saucisses de veau

1/2 oignon jaune

1 gousse d'ail

140 g de grains de maïs (une toute petite boite)

200 g de lanières de poivrons multicolores surgelés

200 g de haricots rouges cuits

30 cl de coulis de tomates

1 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café de paprika fumé

1 cuillère à café d'origan séché

piment chili selon le gout

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Dans une sauteuse chauffer l'huile d'olive et y faire dorer les saucisses coupées en gros morceaux.

Puis ajouter l'oignon pelé et émincé et poursuivre la cuisson.

Ajouter les lanières de poivrons, le coulis de tomates, les graines de maïs, les haricots rouges, les épices, ajouter un peu d'eau si nécessaire, saler et poivrer puis couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes.

Servir avec un peu de riz blanc.

Souvenirs de Cuba

Comments

[thithoad]

c'est un plat qui m'aurait bien plu de manger
bises

[Cooking Julia]

Une bonne variante du chili, qui a aussi du succès à la maison. Bises

[Marion]

Quelle excellente idée ! J'adore le chili con carne et on peut le décliner de plein de façons.
Bonne journée, bises.

[mamie caillou]

C'est une recette que je retiens pour les vacances, en Corse on trouve facilement de délicieuses saucisses de veau !

[guy59620]

un joli plat bons légumes mais un autre accompagnement pour moi
une bonne journée bisous

[corinnette]

un bon plat qui fait voyage les papilles
bonne journée

[Chantal]

Un plat plein de saveurs, réconfortant et surtout appétissant
Bonne journée