Lasagnes vertes au ragù de veau - balade italienne en Toscane à San Gimignano

Je vous l'avais expliqué, pour préparer les pâtes au jus de mon beau fils , on prépare un ragù de veau mais on ne sert pas toute la viande.

Cette viande de ragù qui a mijoté plusieurs heures est délicieuse. Je l'ai conservée au congélateur et ressortie pour préparer ce plat de lasagnes.

Ici pas de pâte maison mais des lasagnes vertes, aux épinards de la marque Barilla.

Si vous tombez uniquement sur cette recette et que vous devez préparer le ragù, reportez vous à la recette des pâtes au jus de mon beau fils ICI.

Pour 4 personnes

du ragù de veau

50 cl de passata

12 feuilles de lasagnes aux épinards

100 g de mozzarella râpée

la béchamel

30 g de beurre

30 g de farine

40 cl de lait

sel et poivre

Préchauffer le four à 200°c.

Effilocher la viande du ragù puis ajouter la passata. Réchauffer l'ensemble.

Préparer la béchamel, fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger et ajouter en une seule fois le lait froid. Fouetter et laisser cuire jusqu'à épaississement, saler et poivrer.

Dans un grand plat à gratin graissé, déposer côte à côte 3 feuilles de lasagnes.

Couvrir d'1/3 de sauce au ragù puis recommencer deux fois.

Terminer en couvrant d'une couche de feuilles de lasagnes puis de la béchamel et enfin de la mozzarella râpée.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Balade italienne en Toscane à San Gimignano

Je suis déjà allée plusieurs fois à San Gimignano et c'est toujours un réel plaisir de déambuler dans ses ruelles. Cette petite ville toscane a beaucoup de caractère. Je vous laisse découvrir.

Une vue panoramique de San Gimignano prise de la terrasse d'un vigneron où nous avons dégusté différents vins.

Ce joli chat n'aime pas se faire photographier, il s'est complétement retourné 😊 et de façon dédaigneuse....

Comments

[Michelle]

un plat de lasagnes très appétissant, que c'est delicieux et merci pour tes belles balades. bonne journée Béatrice

[Marion]

Voilà des lasagnes délicieusement garnies !
Bonne journée, bises.

[Brigitte / Les filles à table]

Voilà donc la suite, toute aussi délicieuse que celle de ton beau-fils. Merci pour la jolie balade qui me rappelle de beaux et bons souvenirs, décidément j'adore l'Italie ! bisous

[zika]

Très belle assiette comme j'aime, elle est très conviviale, bisous

[Natalia]

Comme ça doit être bon ! Merci pour cette ballade gourmande, on voyage avec toi.
Bisous

[Jackie]

Une délicieuse recette en plus d'être originale. Ce ragù de veau me titille les papilles il va falloir que je teste. Des bises et merci pour cette balade Toscane

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Encore des pâtes que tu me fais découvrir, je ne connaissais pas ces pâtes à lasagne verde pourtant je zyeute le rayon Barilla mon fils ne voit que par cette marque alors je cède de temps en temps hihi !!!
En tout cas cuisinées avec ce ragù de veau j'imagine qu'on se régale à dévorer ce bon plat !!!
Bonne journée Béa. Bizh. Viviane

[Emmanuelle]

Ton plat de lasagnes devaient être un vrai délice.
Bisous

[Cooking Julia]

Ces pasta ont l’air délicieuses. La viande rappelle le pulled pork, un régal ! Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui tu as raison j'en avais déjà utiliser pour farcir des cannelloni bises

[delphine]

Un délice ton plat
Bises

[Chantal]

Lasagnes originales et savoureuses, une version très appétissante,
Trop mignon ce petit chat😏
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui il nous a amusé bonne journée