Croque rustique à la mortadelle de Bologne et au pesto de roquette

Voici un nouveau croque original, parfumé comme je les aime, une version aux saveurs italiennes.

Dans la version de ce jour, le pain de mie est remplacé par du pain aux céréales, le jambon est remplacé par de la mortadelle et le gruyère par de la mozzarella.

Le pain est tartiné de pesto de roquette maison.

Un peu d'oignon rouge et de tomates et on se régale. Moi c'est comme ça que j'aime les croques.

Le pesto de roquette est facile à réaliser, la recette est  ICI.

Vous avez peut être constaté mon absence ces derniers jours  sur la blogosphère, cette recette peut vous donner un indice de l'endroit où je suis actuellement.....

Pour 4 croques

8 tranches de pain aux céréales

1 petit bol de pesto de roquette maison

4 tranches de mozzarella de Bologne

1 boule de mozzarella

1 tomate ou quelques tomates cerises

1 morceau d'oignon rouge

Préparer le pesto de roquette (recette ICI).

Couper la mozzarella en 4 tranches.

Couper la tomate en tranches.

Couper l'oignon rouge en lamelles.

Tartiner les tranches de pain de pesto.

Sur une tranche tartinée de pesto, poser une tranche de mortadelle pliée en 4.

Poser dessus une tranche de mozzarella puis une tranche de tomates et quelques lamelles d'oignon rouge.

Couvrir d'une tranche de pain tartinée de pesto.

Préchauffer l'appareil à croque et y cuire les croques.

Servir avec de la salade et éventuellement une tranche supplémentaire de mortadelle.

Comments

[Michelle]

un croque bien garni pour savourer l'italie, bon séjour dans ce beau pays. bonne semaine Béatrice

[patissi-patatta]

Un superbe croque ! Bises

[Brigitte / Les filles à table]

Ultra gourmand ton croque, j'adore !! Bisous

[Cooking Julia]

En tous les cas, ce croque est ultra appétissant ! Bises

[guy59620]

jolis croques qui changent de l'ordinaire
excellent après-midi bisous

[Emmanuelle]

Il est terriblement gourmand ton croque.
Bonnes vacances, bisous

[la cuisine de Poupoule]

Oh voilà une nouvelle de croque mais je sais pas si mon Andy va les apprécier
Bonne journée
Bisous

[mamie caillou]

Je me laisserai bien tentée par ce croque, il a tout simplement l'air délicieux !

[betty]

un bon casse croute comme ont les aime , bonne journée bizzzzzzzzzz

[Marion]

J'ai redécouvert la mortadelle il y a peu et franchement j'adore ! Elle ouvre de belles perspectives en cuisine comme tes délicieux croques.
Bon séjour italien !

[Chantal]

De très bonnes saveurs italiennes pour ces croques que je ne manquerai pas à tester
Bonne journée

[delphine]

Il doit être terrible ce croque
Merci

[corinnette]

il est très sympa ton croque et profites bien de tes vacances (en Italie!?)

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Si