Poulet au cidre - balade normande à Criel sur Mer

Une bouteille de cidre entamée, des hauts de cuisses de poulet au congélateur, restait plus qu'à acheter quelques champignons, es frais c'est tellement meilleur et voici un bon plat assez rapidement préparé.

Ici je l'ai servi avec des spaetzles.

Pour 2 personnes

4 hauts de cuisses de poulet

200 g de champignons bruns

1 oignon

1 branche de thym

1 feuille de laurier

20 g de matière grasse

1 cuillère à soupe de farine

25 cl de cidre brut

10 cl de crème fleurette

Peler et émincer l'oignon.

Dans une cocotte fondre la matière grasse et y faire dorer les hauts de cuisses sur les deux faces, ajouter l'oignon en cours.

Tamiser la farine dans la cocotte, mélanger puis verser le cidre.

Ajouter le thym et le laurier et laisser cuire 10 minutes à couvert.

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles puis les incorporer dans la casserole.

Laisser mijoter 20 à 30 minutes.

Verser la crème fraiche et laisser mijoter encore 5 minutes.

En fonction de la qualité du poulet la cuisson peut être plus ou moins longue. Ajouter éventuellement un peu d'eau en cours de cuisson. 

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Le bord de mer avec de belles falaises mais une plage de galets.

Comments

[Michelle]

un plat de poulet bien accompagné avec cette sauce au cidre, bonne fin de journée Béatrice

[Marion]

Un très joli plat pour se régaler le dimanche ! La cuisine au cidre est délicieuse.
Bonne journée, bises.

[Cooking Julia]

C’est très bon la cuisine au cidre, qui s’accorde parfaitement bien avec le poulet : donc ton plat me plait beaucoup ! Bises

[Emmanuelle]

Ton plat me plait beaucoup !
Bonne journée, bisous

[La cuisine de poupoule]

Une recette qui pourrait être servi pour les fêtes pour un petit budgets. Ça fait envie
Bonne journée Bisous

[jackie]

Une délicieuse façon de sublimer le poulet. J'adore. Des bises Béa

[solilouve]

j'💙le graphisme de la photo/falaise 5 et, le poulet bellement présenté... oh, ce plat bleu !!

[sotis]

alors la tu me donne faim, j'adore le poulet cuisiner au cidre!!!! bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Un petit déjeuner au poulet au cidre alors 😊

[delphine]

Excellent plat je viens en Normandie avec toi
Bises

[Chantal]

Un excellent plat mijoté et parfumé, le cidre apporté le petit plus qu on aime
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui c'est facile à réaliser et on se régale

[corinnette]

j'adore le poulet au cidre
tu me fais pensé qu'il y a longtemps que je n'en ai pas fait
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui on se régale