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Les petits plats de Béa

Endive au jambon revisitée en wrap hack

26 Janvier 2024, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Endive au jambon revisitée en wrap hack

Les wraps hack ont circulé sur les réseaux sociaux il y a quelques années et sont passés également par les blogs.  Il s'agit d'un wrap garni de 4 ingrédients différents et  plier en 4 pour former un sandwich que l'on fait grillé sur le grill bien chaud.

Je vous avais proposé une version originale en version poule au pot revisitée,  il y a déjà pas mal de temps et étais restée sur l'envie de réitérer ce type de préparation.

Pour cette nouvelle version, j'ai choisi de revisiter le classique gratin d'endives au jambon en utilisant pour garnir ce wrap hack des endives braisées à la crème et à la moutarde, du jambon et du cheddar.

C'est vraiment très agréable à déguster avec les doigts c'est encore meilleur.

Endive au jambon revisitée en wrap hack

Pour 3 wraps hack

3 tortilla de blé

3 tranches de jambon blanc

cheddar râpé

2 endives

1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

2 cuillères à soupe de crème épaisse

20 g de matière grasse

sel et poivre

Endive au jambon revisitée en wrap hack

Nettoyer les endives, retirer le coeur dur et les émincer.

Dans une sauteuse fondre la matière grasse et y faire braiser les endives pendant une dizaine de minutes en ajoutant un filet d'eau si nécessaire.

Ajouter la moutarde mélangée à la crème fraiche et laisser chauffer 2 à 3 minutes, rectifier l'assaisonnement en sel et poivrer.

Couper les tranches de jambon en 2 puis plier en 2 chaque demie tranche.

Fendre un wrap sur la moitité du diamètre. (voir photo ci dessous)

Poser une demie tranche de jambon sur un quart de wrap, puis des endives sur le quart suivant, puis du cheddar sur le 3ème quart et l'autre demie tranche de jambon sur le 4e quart de wrap (voir photo)

 

Endive au jambon revisitée en wrap hack
Endive au jambon revisitée en wrap hack

Puis effectuer le pliage en rabattant le 1er quart  de wrap et ainsi de suite.

 

Endive au jambon revisitée en wrap hack
Endive au jambon revisitée en wrap hack

Chauffer une plaque grill et y faire griller les wraps hack sur les deux faces en appuyant un peu dessus.

Endive au jambon revisitée en wrap hack
Endive au jambon revisitée en wrap hack

J'ai servi ces wraps hack avec une salade aigre douce de betterave.

 

Endive au jambon revisitée en wrap hack
Endive au jambon revisitée en wrap hack

Commenter cet article

I
Sublime ces wraps aux endives, surtout accompagnés d'une salade de betteraves, tout ce que j'aime !
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B
oui je me doute
P
Ce doit être délicieux ! Bonne journée
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C
Tes wraps doivent être super délicieux... tout ce que j'aime... Bonne journée à toi. Bises
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M
une belle revisite de ce sandwich, hum délicieux, bon dimanche Béatrice
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J
Une délicieuse revisite . Meric Béa Des bises
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Z
Visiblement on peut le revisiter à l'infini, c'est une belle idée de recette que mes enfants aimeront, bisous
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M
J'étais passée totalement à côté de cette tendance (comme souvent, hihi !). Je trouve ton idée géniale et cela peut être une bonne recette pour faire manger des endives même à des personnes un peu récalcitrantes.
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E
J'adore les endives, ta recette m'aurait régalé.<br /> Bisous
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G
une jolie revisite<br /> excellent après-midi bisous
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T
une belle revisite<br /> bonne journée
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M
Tu nous fais voyager à chaque recette, merci pour cette découverte !
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C
J’ai déjà testé ce pliage avec des ingrédients plus classiques, mais cette revisite des endives au jambon me tente bien ! Bises
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L
Miam-miam voilà un bon plat <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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D
Ces sympas ces tortillas ainsi farcies<br /> Merci
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C
je ne connaissais pas mais c'est une super idée<br /> j'ai justement des tortilla de blé qui attendent<br /> à tester<br /> bonne journée
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B
Sincèrement j'aime vraiment<br /> Bonne journée
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