Soupe aux tomates à la semoule

La soupe à la tomate est toujours appréciée à la maison, rapide à préparer et bon marché elle se décline en toute saison, soit avec des tomates fraiches soit avec des tomates en conserve.

Quand j'étais enfant, ma mère l'épaississait avec des vermicelles, mes enfants aimaient ça également et je le fais encore très souvent.

Aujourd'hui c'est une version un peu différente où la semoule vient donner de la consistance à cette soupe bien réconfortante.

Pour 4 à 6 bols

500 g de tomates fraiches ou 1 grosse boite de tomates pelées

1 oignon

2 gousses d'ail

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de paprika doux

1 branche de céleri (tige et feuille)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

70 g de semoule moyenne

sel et poivre

Peler et émincer l'oignon et l'ail.

Dans un faitout chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon puis ajouter l'ail et les épices et laisser chauffer 2 minutes en remuant.

Ajouter le céleri finement coupé et les tomates coupées en morceaux (si elles sont en conserve incorporer les tomates concassées et le jus).

Couvrir d'1.2 litre d'eau, saler et porter à ébullition, laisser cuire 15 à 20 minutes.

Mixer finement au blender ou au mixeur plongeant puis verser à nouveau dans le faitout.

Porter à nouveau à ébullition, verser la semoule en pluie en fouettant pour éviter les grumeaux et laisser cuire 3 à 4 minutes.

Donner quelques tours de moulin à poivre avant de servir bien chaud. On peut éventuellement ajouter un trait de crème liquide dans chaque bol au moment de servir. 

Pour finir

Le contenant, de jolies tasses, cadeau de mon amie Marie, en souvenir d'une belle soirée dans la forêt de Mormal dans l'avesnois, à écouter le brame des cerfs. 

Comments

[Clarisse en Cuisine]

Tu as eu une super idée de l'épaissir avec de la semoule... je vais essayer également... Bon dimanche à toi. Bises

[Michelle]

un délice la soupe à la tomate, j'aime beaucoup et c'est original de la lier avec de la semoule. Bonne journée Béatrice

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Michelle bonne soirée également

[Marion]

Un compromis parfait entre l'été et l'automne ! C'est une soupe bien réconfortante et nourrissante.

[Brigitte / Les filles à table]

Ma grand-mère n'aimait absolument pas les tomates, mais mon grand-père en ramenait toujours plein de son champ, et nous avions régulièrement droit à une bonne soupe de tomates, même si elle ne la mangeait pas ! J'en ai gardé le goût et j'adore ça. Bisous

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Tu as eu de la chance d'entendre le brame, ma fille avait offert cette expérience à l'Homme. On a eu beau marcher marcher avec le guide, patienter et tendre l'oreille rien de rien, que le silence de l'endroit hihi !!!
Ceci dit j'aimais pas la soupe petite, et maman mettait du vermicelle dedans donc je rechigne toujours devant une soupe épaissie par ces p'tites nouilles... par contre, avec la semoule cela m'aurait plu nul doute.
Bonne journée Béa. Bizh. Viviane

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

On l'a entendu plusieurs fois en sortie aussi avec un guide, un paysan éleveur de chèvres qui avait l'air de savoir où se mettre pour les entendre. Bonne journée Viviane

[la cuisine de Poupoule]

Oh génial cette soupe elle me plait beaucoup
Bonne journée
Bisous

[Cooking Julia]

Elles me tente bien cette soupe toute simple mais améliorée avec la semoule. Un délice ! Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui j'ai beaucoup aimé la semoule lui donne de la consistance bises

[zika]

Allez hop dans mes favoris, bisous

[thithoad]

une super soupe pour commencer à bien nous réchauffer
bonne semaine

[claude]

Quelle bonne idée !Je fais ce genre de soupe avec du riz , mais avec de la semoule je suis partante. Les soupes sont réconfortantes, nourrissantes et c'est une bonne façon de faire manger des légumes aux récalcitrants.Bonne semaine

[Jackie]

Oui chez nous aussi à la maison c'était du vermicelle dans la soupe à la tomate tout comme dans la soupe au lait. Bises Béa et belle journée

[solilouve]

une 'jatte' qui raconte... une soupe qui rappelle, aussi le vermicelle..

la Vie en rouge !!

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

😉 Bonne fin de journée sous la pluie ici ☔☔😢

[Emmanuelle]

J'aime beaucoup ce genre de soupe réconfortante et complète.
Bisous

[delphine]

Un délice ta soupe
Bises

[Chantal]

Une soupe bien parfumée et réconfortante
Bonne journée

[corinnette]

parfait pour faire entrer le soleil en ces jours pluvieux
bonne journée