Pizza aux 3 fromages et aux figues

Figues et fromages vont bien ensemble, alors pourquoi pas les mettre sur une bonne pâte à pizza maison de préférence ?

Quand j'ai préparé cette pizza j'avais encore une belle quantité de tomates cerise au jardin. J'en ai utilisé une partie pour préparer une sauce tomate qui devient la base de la pizza.

Quant aux fromages du roquefort parce que je trouve qu'il va bien pour accompagner les figues, de la mozzarella pour adoucir la force du roquefort et du parmesan pour lier l'ensemble.

Pour une belle pizza

350 g de pâte à pizza  (recette ICI)

pour la sauce

1 gros bol de tomates cerise

1 oignon

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 boules de mozzarella

3 cuillères à soupe de parmesan râpé

80 g de roquefort

4 à 5 figues

Mettre les tomates cerise, l'oignon pelé et émincé et la gousse d'ail avec l'huile d'olive dans une petite casserole à fond épais et laisser compoter une vingtaine de minutes, terminer en écrasant la préparation à la fourchette

Etaler la pâte à pizza et la couvrir de sauce tomate

Couper la mozzarella en rondelles, le roquefort en petits morceaux et les répartir sur la sauce tomate, saupoudrer le parmesan

Couper les figues en 4 et les répartir sur la pizza.

Préchauffer le four à 270 °c et enfourner pour 8 à 10 minutes de cuisson.

Verser un filet d'huile d'olive sur la pizza juste avant de la servir. 

Comments

[Marion]

Oh là là ! J'adore les figues et ta pizza me plait énormément. J'ai noté beaucoup de recettes avec des figues à tester cette année et j'ai bien envie d'y ajouter ta jolie pizza.

[Karen]

Une super idée d'ajouter des figues sur la pizza, c'est original et sûrement très bon ! Bisous

[Amélie cuisinedefamille]

Tu nous régales avec cette pizza. On adore les figues sous toutes ces formes. L'association fromage/figues c'est tellement bon !
Bon week-end à toi

[solilouve]

oui, je me mets à table, à votre table dame Béa... et, je soulève le papier cuisson pour admirer le beau plat😏

[Emmanuelle]

Elle est gourmande ta pizza, bravo.
Bisous

[Jackie]

Un délice cette pizza, . Bises Béa

[Natalia]

Une association absolument délicieuse, il faut que j'essaie.
Bon week-end, bisous

[la cuisine de Poupoule]

Miam miam voilà une bonne pizza que tu nous proposes. Une belle idée l'ajout de figues. Me voilà enfin de retour.
Bonne journée
Bisous

[Cooking Julia]

Quelle belle idée d’ajouter des figues, je n’y aurais jamais pensé, mais je suis sûre que c’est délicieux. Bises

[Chantal]

La pizza 3 fromages est ma préférée , la figue apporte la douceur
Bonne journée

[delphine]

Avec des figues c'est un délice
Bises

[corinnette]

elle est trop belle ta pizza
bonne journée