Boulettes aux petits pois et aux olives

Je pense qu'un petit plat du quotidien, simple à réaliser et bon marché peut également vous intéresser même s'il n'est pas particulièrement original.

Des boulettes de viande de porc et veau mélangés que l'on peut également remplacer par de la viande de veau uniquement, des petits pois surgelés, quelques olives noires et une sauce tomate maison ou du commerce rien de bien compliqué.

On peut accompagner ce plat de riz ou de pâtes personnellement ayant prévu des un plat de pâtes le lendemain, j'ai choisi de servir des potatoes maison.

Pour 4 personnes

400 g de viande hachée porc et veau ou veau uniquement

1 oeuf

1 cuillère à soupe de farine + de la farine pour fariner les boulettes

1 gousse d'ail

3 cuillères à soupe de persil haché

1 bol de petits pois surgelés

une vingtaine d'olives noires

30 cl de sauce tomate

sel et poivre

Piment d'espelette

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Dans un saladier mélanger la viande hachée, la farine, la gousse d'ail pelée et pressée au presse ail, le persil et l'œuf battu.

Façonner des boulettes de la taille d'une grosse noix et les rouler dans de la farine.

Dans une sauteuse chauffer l'huile d'olive et y faire dorer les boulettes sur toutes les faces.

Puis verser la sauce tomate, ajouter les petits pois et les olives, saler et poivrer.

Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

Terminer en assaisonnant de piment d'Espelette juste avant de servir.

Comments

[Michelle]

un plat de boulettes maison est toujours apprécié, ton plat est bien appétissante, j'aime beaucoup. Bon dimanche

[Marion]

On a toujours besoin de recettes simples et délicieuses comme celle-ci ! J'adore ton idée, il faudra que je m'en fasse car j'aime beaucoup les petits pois, mon mari beaucoup moins, hihi !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Peut être à cause des petits pois en conserve frais ou surgelés c'est différent

[Brigitte / Les filles à table]

Une excellente idée, un plat qui se suffit à lui-même pour moi, quitte à rajouter des petits pois, j'aime beaucoup ! Bisous Béa

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

tu sais dans le nord on mange beaucoup de pommes de terre et en mettre sur ma table c'est faire plaisir à monsieur les petits plats

[Clarisse en Cuisine]

J'aime beaucoup ton plat ! tout ce que j'aime... Je note... je note... Belle journée à toi. Bises

[patissi-patatta]

Un bon plat de boulettes ! Bonne journée

[Cooking Julia]

Ces jolies petites boulettes on l'air absolument délicieuses dans leur belle sauce ! Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

c'est vraiment le type de plat que j'aime

[thithoad]

une assiette comme je les aime
bises

[zika]

Pareil que toi, je fais souvent des petits plats aux boulettes et pour le quotidien je trouve que c'est convivial en plus tout le monde aime les boulettes, il est généreux et copieux et tombe à pic avec la fraîcheur qui s'installe, c'est appétissant et j'aime bien, bisous.

[Emmanuelle]

J'aime beaucoup ces plats simples et tellement gouteux. J'ai toujours des petit pois surgelés sous la main, ça dépanne bien.
Bises

[la cuisine de Poupoule]

Miam miam voilà un bon plat bien gouteux qui va finir dans ma cuisine
Bonne journée
Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Avec plaisir

[Jackie]

Rien de tel que l'accompagnement de légumes pour sublimer ces délicieuses boulettes. Bisous et belle journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Ben oui je suis une grande fan de légumes s'ils ne sont pas là ça ne va pas...

[delphine]

Elles sont appétissantes tes boulettes
Bises

[corinnette]

un bon plat mijoté comme j'aime
les boulettes je les trouve chez mon bouché toutes faites c'est bien pratique
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui ça facilite un peu la tâche bonne journée

[Chantal]

Une excellente recette, on aime les boulettes servies avec des potatos: un régal pour mes petits enfants
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui les miens aussi aiment ça bonne journée