Trofie à la courgette et roquefort

De retour de Grand Frais avec un paquet de pâtes fraiches, des trofie de la région des Pouilles, j'avais envie de bien les cuisiner en un plat unique et complet.

Une courgette attendait son sort dans ma corbeille, l'idée de lui associer un fromage bleu est vite arrivée. 
J'aurais pu utiliser du gorgonzola pour rester en Italie, mais je trouve que le roquefort avec son caractère bien affirmé convenait mieux pour relever la courgette.

C'est un bon plat de pâtes gouteux et complet.

Pour 2 personnes

250 g de trofie fraiches

1 oignon

1 courgette

70 g de lardons fumés 

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

80 g de roquefort

15 cl de crème légère

quelques copeaux de pecorino

sel et poivre

Cuire les trofie dans un grand volume d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur l'emballage.

Couper les extrémités de la courgette puis la débiter en cubes.

Peler et émincer l'oignon.

Dans une sauteuse faire rissoler, l'oignon, la courgette et les lardons pendant une dizaine de minutes.

(Pour une assiette végétarienne, oublier les lardons).

Couper le roquefort en petits morceaux et le mettre à fondre dans une petite casserole avec la crème fraiche. Poivrer.

Incorporer dans la sauteuse les trofie cuites et égoutter et laisser chauffer quelques minutes.

Dresser les assiettes, en déposant les pâtes à la courgette et verser un peu de sauce dans chaque assiette.

Parsemer des copeaux de pecorino sur le dessus. (ils ne sont pas sur les photos j'avais oublié de les mettre)

Comments

[betty]

un bon plat d été merciiiiiiiiiiiii bizzzzzzzzzzzz

[Patty]

Miam superbes ces pâtes! Bon week-end!

[Brigitte / Les filles à table]

Voilà une assiette qui me plait beaucoup ! Bisous

[Cooking Julia]

Une bonne idée pour accommoder d'aussi bonnes pâtes fraîches ! Ce doit être bien parfumé. Bises

[Michelle]

une belle assiette de pâtes, avec ce fromage cela donne du caractère à ton plat, bonne journée

[zika]

Je garde sous le coude, j'aime beaucoup, bisous

[guy59620]

belle assiette et des pâtes que je découvre
bonne fin de journée bisous

[Marion]

Ton assiette aurait eu beaucoup de succès à la maison !

[Emmanuelle]

Hmm c'est un plat de pâtes dont je me régalerai. C'est une bonne idée cette sauce au roquefort.
Bisous

[Jackie]

Pâtes et légumes un vrai régal. Bisous

[thithoad]

je ne connaissais pas ces pâtes!
bonne journée

[Clarisse en Cuisine]

Quelle belle idée d'associer la courgette un peu fade à la puissance du Roquefort ! délicieux... Bonne journée à toi. Bises

[corinnette]

un bon plat avec des pâtes que je ne connaissais pas
bonne journée

[delphine]

Quelle belle assiette tu me mets déjà en appétit
Bises