Poulet aux tomates cerise et à la sauge

Les températures redeviennent plus clémentes et j'en profite pour vous proposer cette recette de plat chaud, un bon petit plat de poulet mijoté en sauce tomate aux tomates cerise et à la sauge fraiche.

C'est simple autant par la composition d'ingrédients communs que par la cuisson en cocotte.

Ici j'ai choisi de ciseler finement la sauge pour qu'on puisse la manger plus facilement en même temps que la viande. Ca permet également de mieux dégager la saveur.

C'est un bon petit plat du quotidien que j'ai accompagné de pâtes pour bien profiter également de cette bonne sauce parfumée.

Pour 4 personnes 

4 à 8 hauts de cuisse de poulet (ou autres morceaux au choix, cuisses ou blancs de poulet)

1 cuillère à soupe de farine

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon

4 gousses d'ail

1 belle branche de sauge (10 feuilles)

1 boite de tomates cerise au jus

sel et poivre

Tamiser la farine sur les morceaux de poulet en un fin film.

Dans une cocotte faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile sur les deux faces puis les réserver au fur et à mesure sur une assiette.

Dans la même cocotte et sans la rincer, faire revenir l'oignon et l'ail pelés et émincés.

Remettre les morceaux de poulet, ajouter la sauge finement ciselée et le contenu de la boite de tomates cerise, tomates et jus.

Ajouter l'équivalent d'une demie boite d'eau, saler et poivrer.

Couvrir et laisser cuire 30 à 40 minutes selon la qualité du poulet.

J'ai servi ce plat avec des spaghetti au quinoa (farine de blé et farine de quinoa) et du parmesan râpé.

Comments

[Clarisse en Cuisine]

Une belle façon de mettre la sauge de nos jardins à l'honneur... Bon dimanche à toi. Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui j'aime beaucoup cette herbe aromatique

[Brigitte / Les filles à table]

J'ai un beau pied de sauge au jardin, tu me fais envie avec ta recette, ce doit être savoureux ! Bisous

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

C'est ce que je choisirai pour mon diner! Quelles jolies couleurs dans l'assiette! Bises, ~Nessa

[Cooking Julia]

Un bon petit plat qui me plairait beaucoup ce midi ! Bises

[Natalia]

Un beau plat de poulet. Je note car je cuisine souvent du poulet et il plaira certainement à ma famille, merci !
Bisous

[zika]

Belle assiette de mijoté comme j'aime, passe une bonne journée, bisous

[Marion]

Un plat mijoté très estival et ensoleillé !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui quand il ne fait pas trop chaud et qu'on peut servir un plat qui a mijoté bien que le poulet cuit plus vite que d'autres viandes

[Mauricette]

Un joli plat coloré qui sent bon la provence... Belle soirée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Mauricette bonne journée à toi

[Emmanuelle]

Il devait être bien parfumé ce plat de poulet.
Bonne journée, bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui j'aime beaucoup la sauge

[delphine]

Avec de la sauge cela doit être bien savoureux
Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

c'est une herbe aromatique que j'aime beaucoup du coup je m'arrange toujours pour en avoir un pied dans le jardin

[Isca]

Avec de la sauge, ton poulet est sublimé !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

excellente la sauge je sais que tu l'aimes également

[Chantal]

La sauge parfume délicieusement ce plat simple mais savoureux comme on aime
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

c'est une herbe aromatique que j'aime beaucoup et j'en ai toujours dans mon jardin à défaut on en trouve de la fraiche chez les maraicher et chez GF

[corinnette]

un bon plat comme j'aime quand il fait moins chaud en effet
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui cette année dans le nord on a eu moins chaud que dans d'autres régions