Omelette à la grecque - balade grecque sur l'île de Zakynthos

Une omelette estivale qui vous emmène en vacances virtuellement, ça vous dit ?

Simple et rapide à réaliser, elle est bien gouteuse avec ses tomates fondantes, deux types d'oignons, de la feta pour la douceur et des olives noires et l'origan qui viennent relever le plat. 

Pour 2 à 3 personnes

5 œufs

1/2 oignon rouge

1/2 oignon jaune

2 gousses d'ail

3 tomates

une dizaine d'olives noires

100 g de feta

1 cuillère à café d'épices à moussaka

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

quelques branches d'origan frais (ou autre herbe aromatique)

sel et poivre

Peler et émincer les oignons.

Couper les tomates en cubes.

Dans une poêle chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et les tomates.

Ajouter les gousses d'ail pelées et écrasées.

Ajouter 10 cl  d'eau et laisser mijoter le temps de rendre les légumes tendres.

Ajouter les olives et la moitié de l'origan effeuillé.

Fouetter les œufs dans un saladier, saler et poivrer.

Couper la feta en petits cubes.

Répartir la feta sur les tomates, verser les œufs battus et répartir le reste d'origan effeuillé.

Poser un couvercle et laisser cuire 5 à 6 minutes, les œufs doivent être cuits.

Servir avec une salade verte et quelques rondelles de pain.

Balade grecque sur l'île de Zakynthos

Comments

[patissi-patatta]

Quelle superbe omelette ! Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui délicieuse

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Elle est sublime ton omelette! J'ai toujours voulu visiter Zakynthos, c'est tellement picturesque! Gros Bisous de Crête, ~Nessa

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

J'aime beaucoup la Crête également j'y suis allée 2 fois et j'y retournerai volontiers belle journée bisous

[Brigitte / Les filles à table]

Une belle omelette aux saveurs méditerranéennes, un régal ! Et tu me donnes envie d'évasion avec tes photos, pas de petites vacances cette année en juin hélas. Des bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

j'avais beaucoup aimé cette île visité en mai il y a quelques années bisous

[Zika]

Très bon plat estivale avec de belles saveurs, bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Zika bisous

[Clarisse en Cuisine]

J'adore ce genre d'omelette aux belles saveurs méditerranéennes... Bonne journée à toi. Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Clarisse bonne journée

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

La feta va bien aux œufs je trouve alors avec toutes les saveurs des autres ingrédients qui paradent avec cette omelette doit être bien bonne !!!
Bonne nuit Béa. Bizh. Viviane

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui un petit voyage gustatif bisous

[Minimirabelle]

Merci pour ce billet qui fait du bien, j'ai tellement besoin de vacances (comme tout le monde j'imagine !). Une belle recette, de beaux paysages !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Avec plaisir bonne soirée

[Jackie]

J'aime beaucoup ce genre d'omelette, la prochaine fois que j'en fais une, je m'inspirerai de celle-ci. Des bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

tu ne seras pas déçue bisous

[Emmanuelle]

C'est une omelette qui le plairait bien. Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Il a bien raison 😉

[solilouve]

et encore une nouveauté pour moi : de la feta dans l'omelette et, cuire avec couvercle !! (un beau poêlon..)

voyage dans vos images... le blanc, le bleu... la mer toujours dans mon imaginaire...

arrêt prolongé en photographies 4 -5 - 8- 10 grecques...

merci pour le partage
sourire/soleil

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Couvrir la poêle permet d'obtenir une cuisson homogène sans avoir à toucher aux oeufs, la féta devient fondante. J'aime beaucoup la Grèce et ses îles. Ce bateau échoué est l'emblème de cette île, un ancien bateau de contrebande de cigarettes à ce qu'on nous a dit. Belle fin de journée

[mamie caillou]

j'aimerai beaucoup aller en Grèce et ta recette me fait voyager ! merci !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

C'est une destination que j'aime beaucoup sans parler de la cuisine grecque..

[thithoad]

une bonne omelette
bonne semaine

[claude]

Oh et du coup me voici ramenée il y a quelques années en Crête! Je fais la même omelette, mais sans les olives. Bonne semaine.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui la crête c'est aussi une belle destination grecque bonne journée

[Martine]

Quelle belle poêlée ! Un pure Délice, presque de la chakchouka ...avec plus d'oignons fondus -
Belle et très bonne journée Béa.
Martine

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Martine très belle journée

[Marion]

Une belle omelette estivale bien parfumée et gourmande ! C'est une très bonne idée.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Elle met du soleil dans l'assiette belle journée

[ISCA]

Ces paysages !!! Sinon, dès qu'il y a de la feta quelque part, j'arrive ! 😉

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Je comprends je l'aime aussi.

[luna]

délicieuse ton omelette !!
j'adorerais aller en Grèce ! merci pour ce voyage !!
bonne journée bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

C'est une destination que j'aime beaucoup

[delphine]

Superbe omelette elle doit être délicieuse
Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui idéale pour un bon dîner

[corinnette]

délicieuse omelette pour une belle balade
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Bonne journée à toi aussi

[Chantal]

Avec un peu de retard, recevez ces 💐🥀 pour votre journée exceptionnellement (16/06)
Je retrouve plein de bonnes recettes qui vont m inspirées, comme d habitude
Pour mon retour de vacances, je retourne déjà en Grèce 😏que j aime beaucoup
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci pour ce joli bouquet 😉 j'espère que vos vacances italiennes il me semble ont été bien agréables belle journée à vous