Gratin de crozets à l'ail des ours

Quand on aime la saveur aillée et qu'on découvre celle de l'ail des ours on devient addict.

J'aime vraiment l'utiliser et même acheter des produits parfumés à l'ail des ours comme la tomme que j'ai utilisé dans ce gratin, une tomme de montagne à l'ail des ours.

Associer ce fromage à des crozets me semblait couler de source. Pour une saveur bien plus renforcée, j'ai assaisonné ces crozets de pesto d'ail des ours.

A défaut de cette tomme on trouve également de la raclette parfumée à l'ail des ours comme j'avais utilisé ICI pour un gratin de pommes de terre.

Pour 2 personnes

180 g de crozets

1 cuillère à café de gros sel

2 cuillères à soupe de pesto à l'ail des ours

70 g de tomme de montagne à l'ail des ours 

Cuire les crozets dans un grand volume d'eau salée bouillante pendant 15 minutes environ (vérifier le temps de cuisson sur l'emballage), puis les égoutter.

Préchauffer le four à 200°c.

Mélanger le pesto d'ail des ours aux crozets et répartir dans deux plats à gratin.

Retirer la croute de la tomme et la couper en tranches, les poser sur le dessus des plats.

Enfourner 10 à 15 minutes le temps de fondre et gratiner le fromage.

Comments

[Michelle]

un beau gratin avec du pesto à l'ail des ours, quel parfum ce pesto, bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui c'est effectivement excellent bon week end

[Clarisse en Cuisine]

j'adore également l'ail des ours utilisé sous toutes les formes... belle idée de l'associer aux crozets ! Bonne journée à toi. Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui ce gratin est très bon

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Cela fait depuis si longtemps que j'entends parler de l'ail de l'ours mais je n'ai jamais gouté. En tous les cas, j'adore ton gratin, Bises, ~Nessa

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

C'est une saveur plus légère que l'ail classique

[gridelle]

je suis tellement sûre de me régaler avec ton plat!!!

[thithoad]

un bon petit gratin!
bises

[Jackie]

Je confirme c'est un vrai délice. Bisous

[Cooking Julia]

C'est une belle idée de gratin bien parfumé. Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui vraiment très bon

[guy59620]

un superbe gratin
une bone soirée bisous

[La cuisine de poupoule]

Miam-miam voilà un bon gratin que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous 😘

[Patty]

Miam ! une très jolie recette ! Bises.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci bon lundi

[delphine]

Quelle bonne idée cela doit être un délice
Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui bien parfumé bisous

[corinnette]

très chouette ce gratin
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui bien bon

[Marion]

Une idée vraiment très originale et un bon compromis entre cuisine hivernale et printanière !
Je te souhaite un bon lundi de Pâques.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Très bonne analyse c'est tout à fait ça

[legumes mai]

Superbe idée, merci pour la recette !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Avec plaisir

[Chantal]

Un plat bien réconfortant, avec une association de saveurs, un gratin bien sympa…
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui merci Chantal bon lundi de pâques