Houmous à l'ail des ours

Je vous propose une nouvelle manière d'utiliser l'ail des ours.

Ici il apporte une touche d'originalité et une bonne part de saveur à un houmous classique de pois chiches citron et tahini.

C'est facile à préparer il suffit de tout mixer au robot pour obtenir une bonne tartinade à l'apéro.

J'ai utilisé l'ail des ours que j'avais congelé (voir ICI)

Pour 1 bol

200 g de pois chiches cuits

2 cuillères à soupe de sauce tahini

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1 citron

2 parts d'ail des ours (environ 2 grosses cuillères de feuilles hachées finement)

sel et poivre

Dans le bol du robot mettre les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive et 2 cubes d'ail des ours décongelés, mixer finement.

Saler et poivrer.

Comments

[Sonia]

Bonjour Béa, je cherchais justement une recette de houmous à l'ail des ours et je suis tombée sur la vôtre. Il faut que teste votre recette, la texture à l'air parfaite ! Les miens souvent manquent de tenu, pouvez-vous m'indiquer quel robot utilisez-vous ? Merci

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Bonjour, J'utilise un petit robot à herbes acheté chez lidl un modèle bon marché. Je mixe souvent en 2 temps. Moitié moitié des ingrédients. Bonne journée

[Clarisse en Cuisine]

Une très belle idée d'avoir intégré de l'ail des ours à cet houmous... je crois que je vais me laisser tenter... Bon dimanche à toi. Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

je le referai il est excellent bon dimanche

[Brigitte / Les filles à table]

J'y goûterais bien à ce houmous, il va falloir que je me décide à aller chez Grand Frais ... Bisous

[luna]

c'est trop bon !!
bonne soirée

[zika]

ça promet de bonnes tartines, bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

nous on à l'habitude de manger l'houmous à l'apéro tartiné oui oui

[thithoad]

une belle idée!
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui cet houmous est excellent

[Jackie]

Je suis certaine que c'est délicieux. Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

moi je l'ai adoré

[Emmanuelle]

C'est une belle idée apéritive Bon week-end, bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui c'est ainsi que j'aime le servir à l'apéro c'est tellement agréable

[Arthur P.]

J'imagine très bien les saveurs de ton houmous ! J'y penserai la prochaine fois que j'en fais si jamais je trouve un peu d'ail des ours :) Belle journée !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

on en trouve chez Grand Frais durant la saison

[mamie caillou]

j'adore le houmous et pendant les vacances avec nos amis préférés, on en mange tous les jours à l'apéro, ta version devrait avoir du succès !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui il reviendra sur ma table assurément

[Natalia]

J'adore l'idée ! Il doit être très parfumé.
Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui il est excellent

[patissi-patatta]

Une excellente idée que je note. Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

n'hésite pas moi je l'ai vraiment aimé et je le referai

[la cuisine de Poupoule]

Oh top se houmous
Bonne journée
Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui il a eu un franc succès

[Viviane]

Dégusté avec du bon pain ou des gressins ce houmous ne peut qu'être une belle façon gourmande de fêter le retour du printemps !!!
Belle fin de semaine Béa. Bizh. Viviane

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

moi j'adore ça à l'apéro bonne soirée bises

[corinnette]

quelle bonne idée mais je n'ai pas d'ail des ours chez moi
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

qui sait peut être qu'un jour.....

[Marion]

Voilà qui ouvre presque la saison des apéros en terrasse ! C'est une très chouette idée et ça donne un coup de jeune et de couleur à notre houmous.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

la terrasse...... pas encore chez moi ce week end ici c'est tempête et pluie....

[Chantal]

Un délicieux houmous, bien épicé, pour l apéro du vendredi soir
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

on avait auparavant l'apéro du vendredi soir et puis on l'a un peu oublié, bon il reste bien présent le samedi soir...

[delphine]

Il doit être bien relevé ton houmous
Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

oui on s'est régalé