Pain à la farine d'épeautre complet, abricots, dattes et amandes

C'est pour moi le pain idéal du petit déjeuner.

Sur la base que je vous propose aujourd'hui, pour varier, d'un pain à l'autre,  je joue avec les fruits secs.

Pour la version de ce jour j'y ai mis des dattes moelleuses, des abricots moelleux et des amandes.

Parfois je les remplace par des noix, raisins secs et cranberries ou d'autres fois je remplace les fruits à coque par des graines : tournesol, sésame, lin et pavot.

J'espère vous avoir donner des idées. C'est tellement agréable de commencer la journée avec  un bon petit déjeuner.

C'est comme d'habitude un pain préparé avec l'aide de ma machine à pain.

Avec ces fruits ce pain peut également accompagner un plateau de fromages.

Pour préparer ce pain à la machine à pain, on met dans la cuve :

30 cl d'eau tiède

 1 cuillère à café de sel

200 g de farine d'épeautre complet

260 g de farine T55

1 sachet de levure du boulanger

On programme la machine selon les programmes disponibles.

Quand la machine bip pour l'ajout d'ingrédients on ajoute

50 g d'abricots moelleux coupés en petits morceaux

70 g de dattes moelleux dénoyautées et coupées en petits morceaux

50 g d'amandes coupées en 2 ou 3 morceaux.

Puis on laisse travailler la machine, que du bonheur !!

Comments

[irisa]

Avec les fruits secs moelleux, je crois que c'est ce que je préfère : commencer la journée dans la douceur

[thithoad]

un très beau pain de quoi bien commencer la journée
bonne soirée

[Jackie]

Le genre de pain que j'aime. Il est très nourrissant et s'accorde autant avec du sucré que du salé. Bise Béa et belle journée

[Marion]

C'est tout à fait le genre de pain que j'adore préparer ! On peut varier les ajouts et il est bien nourrissant.
Je mélange la farine T150 et T55 et parfois, je mets des flocons d'avoine en plus.
Merci pour le partage.

[guy59620]

un joli pain de bons fruits dedans
excellent après-midi bisous

[mamie caillou]

j'ai donné ma machine à pain, je vais finir par le regretter !

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

On peut aussi le préparer avec un robot pâtissier et laisser lever la pâte 2 heures

[delphine]

Ce pain doit être excellent
Bises

[Cooking Julia]

Moi aussi il m’aurait bien plu ce pain. J’aime aussi les pains complets le matin, cela permet de tenir jusqu’au déjeuner. Avec des fruits secs, c’est encore plus gourmand ! Bises

[corinnette]

je suis d'accord avec toi il n'y a rien de mieux que de commencer la journée avec un bon pain.
Mais je n'ai plus de machine à pain depuis longtemps
bonne journée

[Chantal]

Un bon pain diététique pour bien commencer la journée, j aime beaucoup l épeautre!
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui moi aussi j'aime beaucoup etj'ai besoin d'avoir des pains de ce type des pains originaux pour mon petit-déjeuner en les variant régulièrement. Bonne journée Chantal