Gratin de pommes de terre au brie de Meaux à la truffe

En cette période proche des fêtes de fin d'année, les produits parfumés à la truffe sont nombreux.

Les utiliser en cuisine est un bon compromis pour se faire plaisir avec la saveur de la truffe sans dépenser une fortune.

Ce petit gratin en est la preuve, peu d'ingrédients mais la saveur bien présente de la truffe avec d'une part ce fromage farci d'une préparation à base de truffe et un filet d'huile aromatisée à la truffe.

Un petit air de fête sur la table, pour un repas du soir réconfortant, qui réchauffe. On oublie simplement le régime car il n'est pas diététiquement correct. 

Pour 2 gratins

8 à 10 pommes de terre grenaille à chair ferme

100 g de brie de Meaux à truffe

10 cl de crème liquide

sel et poivre

huile aromatisée à la truffe

Brosser les pommes de terre et les cuire à la vapeur.

Préchauffer le four en mode grill.

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles assez épaisses et les ranger dans deux petits plats à gratin. Saler et poivrer.

Couper le brie en tranches et les ranger sur les pommes de terre.

Verser un trait d'huile aromatisée à la truffe et passer sous le grill du four pour fondre et gratiner le fromage.

Servir avec une salade verte (agrémentée de graines de tournesol et de cranberries).

Comments

[Karen]

J'ai vu passer ton gratin sur Insta, il m'a de suite mis en appétit !! Belle soirée, bisous

[Clarisse en Cuisine]

Très belle idée de gratin bien goûteux ! miam... miam... Bises

[Liliane]

Je connais bien le brie de Meaux à la truffe, il est fabriqué tout près de chez moi.
Ce gratin doit être divin.
bises

[patissi-patatta]

Superbe gratin ! Bises

[Cooking Julia]

C'est un bon brie qui parfume bien le gratin. J'avais fait ça avec de la butternut, c'était délicieux ! Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui à la butternut ça doit être extra

[Natalia]

Je me serais régalée avec ton gratin. J'adore ça !
Bisous

[guy59620]

joli gratin et belle salade de mâche
une bonne soirée bisous

[thithoad]

un gratin parfait pour se réchauffer!!!
bonne soirée

[Jackie]

Voilà un gratin raffinée et moi qui adore la truffe, une excellente idée. La prochaine fois que je vais à GF je m"en prends un morceau pour faire ton gratin. Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Moi aussi j'aime beaucoup ce fromage en toasts à l'apéro c'est pas mal non plus bisous

[Emmanuelle]

Tu me connais, ce plat ne peut que me plaire ! Bisous

[delphine]

Superbe gratin, cela donne très envie
Bises

[mamie caillou]

j'adore les gratins de PDT et le tien me semble parfait !

[Chantal]

Un gratin réconfortant et bien goûteux, un peu calorique mais le régime c est après les fêtes
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui après la galette... Mais la chandeleur arrivera vite 😕

[zika]

C'est très réconfortant et délicieux, bisous

[la cuisine de Poupoule]

Miam miam voilà un bon gratin de fête
Bonne journée
Bisous

[Marion]

Voilà un gratin bien festif !
Bonne journée, bises.

[corinnette]

super idée, j'adore ce brie de Meaux truffé
bonne journée