Toasts au carpaccio de boeuf

Le carpaccio de boeuf revient souvent sur ma table durant l'été.

Mais, ici, avec cette présentation, on peut le proposer tout au long de l'année à l'apéritif.

Bien parfumé, j'ai tartiné mes toasts de pesto de roquette. Quant au pain, j'ai opté pour une ciabatta coupée en fines tranches légèrement toastées. Avec ce pain italien on finalise le côté italien de ces mises en bouche.

Achetez le carpaccio avec l'assaisonnement qui vous plait, basilic, parmesan...

Pour 8 toasts

8 tranches de pain ciabatta

1 petit bol de pesto de roquette

200 g de carpaccio assaisonné à l'huile d'olive, ail et au parmesan

quelques copeaux de parmesan

quelques tomates cerises

Préparer le pesto de roquette, recette ICI.

Toaster légèrement les tranches de pain.

Assaisonner le carpaccio selon la variété achetée.

Tartiner le pain de pesto de roquette.

Déposer en chiffonnade, 3 ou 4 tranches de carpaccio. Donner un tour de moulin à poivre

Déposer quelques copeaux de parmesan, une demie tomate cerise.

Servir frais.

Comments

[Marion]

C'est une excellente idée !
Bonne journée, bises.

[une-petite-faim]

coucou ils sont hyper appétissants ces toasts, ça change, j'adore, bisous

[patissi-patatta]

Quelque soit la saison, le carpaccio de boeuf est très souvent présent dans mes menus. Je note ton idée de le servir sur du pain. Bises

[Cooking Julia]

Ce sont de très jolis petits toasts qui feront un super apéritif ! Bises

[corinnette]

voilà de belles tartines bien gourmandes
bonne soirée

[Natalia]

Un régal ces tartines ! Je suis fan.
Bisous

[Brigitte / Les filles à table]

C'est une très bonne idée ce carpaccio sur toast, ce doit être délicieux servi de cette façon. Bisous

[delphine]

Tes toasts sont bien appétissants
Bises

[Chantal]

Une bonne idée de présenter un carpaccio sous forme de toast, cela change
Bonne journée