Crumble de mirabelles et noix de pécan - Balade lorraine à Nancy

Une nouvelle bonne manière de mettre en valeur ces petites prunes dorées, juteuses, sucrées et subtilement parfumées.

Une recette simple, de bonnes prunes et une croute crumble agrémentée de noix de pécan qui apportent du croquant, leur saveur et une touche d'originalité.

Pour 3 à 4 personnes

250 à 300 g de mirabelles (de quoi couvrir le fond du plat, prunes bien serrées)

1 noix de beurre pour le moule

Pour le crumble

50 g de sucre roux ou de cassonade

80 g de beurre 

80 g de farine

50 g de noix de pécan grossièrement concassées

Préchauffer le four à 180°c.

Dénoyauter les mirabelles (j'ai utilisé un dénoyauteur comme pour les cerises pour conserver les mirabelles entières). Les ranger dans le plat bien beurré.

Dans un cul de poule, mélanger du bout des doigts le beurre coupé en petits cubes, la farine, le sucre roux et les noix de pécan concassées.

Répartir la préparation sur les mirabelles et enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Servir tiède.

On peut éventuellement servir ce crumble avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.

(Désolée pas de photo de coupe, car j'ai emmené ce crumble chez la fille de Monsieur les petits plats pour un gouter gourmand).

Balade lorraine à Nancy

Comments

[Michelle]

Hum un joli crumble de mitabelle, délicieux ces petites billes dorées, on en profite car la saison est courte
Bonne journée

[Viviane]

A la maison aussi nous sommes gourmands de ces p'tites boules d'or, la famille de l'Homme a ses origines dans l'Est. Malheureusement elles sont croquées avant que je n'ai le temps de pâtisser avec, juste parfois une tarte si je les ai planquées dans ce but ;-)
Belle journée Béa. Bizh. Viviane

[fabienne]

J'adore les crumbles et avec des mirabelles, j'adore l'idée ! Je te pique l'idée. Bises

[Marion]

Un joli crumble pour la saison des mirabelles ! J'aime beaucoup cet ajout bien gourmand de noix de pécan.
Bonne journée, bises.

[Chantal]

Je suis rentrée hier d’un séjour dans la famille à Nancy, et je vois d excellentes photos avec une belle recette avec des mirabelles, fruit savoureux , merci Béa
Bon dimanche

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Nancy est une tres belle ville. Bon dimanche

[Brigitte / Les filles à table]

Une bien bonne idée les noix de pécan, j'adore ces belles petites mirabelles, je viens d'en racheter, il faut en profiter tant qu'il y en a !! Bisous

[Cooking Julia]

Avec des mirabelles, ce crumble est un délice. Moi j'adore !! Bises

[guy59620]

très joli crumble et excellent fruit et de belles photos il me semble avoir reconnu la place Saltigrade
très bonne journée bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui c'est ça la place Stalingrad bisous

[Natalia]

Hum... Tout ce que j'aime.
Bisous

[delphine]

Un délicieux crumble les noix doivent apporter du croquant
Bises

[Karen]

Le crumble est l'un de mes desserts favoris et nul doute qu'avec des mirabelles, il doit être excellent ! Bisous

[corinnette]

un pur délice et belle balade comme toujours
bon samedi
ps le week-end dernier mon fils à fait deux belles tartes aux mirabelles pour son travail.

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

👍😉😘