Assiette fraicheur

Je vous présente des restes. 😀

Après avoir proposé à mes invités des verrines apéritives, l'une composée d'une salade de plombs au surimi et l'autre de pêche au thon comme ICI, il me restait un peu de tout, pas toujours facile de bien doser et il faut mieux trop que pas assez.

Alors pour terminer ces restes, j'ai composé cette assiette (que j'ai doublée, l'une pour mon mari l'autre pour moi). Il y a une tomate coupée en deux, vidée de sa pulpe et remplie de salade de plomb au surimi. Il restait 2 demies pêches et du thon assaisonné de mayonnaise et parfumé de ciboulette. C'était juste ce qu'il fallait pour servir deux pêches au thon comme ICI.

La seule différence, dans ces deux recettes de pêches au thon, c'est qu'ici j'ai utilisé des pêches au sirop.

Pas vraiment de recettes, juste des indications, les pêches sont farcies de thon au naturel, émietté, additionné de mayonnaise, sel et poivre et de ciboulette ciselée.

La salade de plombs (petites pâtes en forme de petites boules) est composée de surimi finement coupé (on peut également utiliser du râpé de la mer, surimi vendu déjà finement émincé), des tomates cerises coupées en tout petits morceaux et de l'oignon rouge taillé de la même manière. Pour l'assaisonnement, de l'huile de colza, du vinaigre de cidre doux, du basilic haché, sel et poivre.

J'ai posé l'ensemble sur un lit de salade et ajouter quelques tomates cerise coupées en 2 et l'oignon rouge émincé.

Comments

[Marion]

De bien jolis restes !

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Coucou Béa, j'en suis qu'au petit déjeuner mais je mangerai bien ta belle assiette. J'ai le bec salé le matin. Bisous et bon dimanche. ~Nessa

[Cooking Julia]

C'est une assiette bien agréable quand il fait chaud et qu'on n'a pas envie de se mettre en cuisine. Bises

[Karen]

Cette assiette est très appétissante avec ses belles couleurs ! Belle soirée, bisous

[patissi-patatta]

Une jolie assiette pour recycler des restes. Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui c'était le but

[Natalia]

Une belle idée gourmande, ça change.
Bisous

[delphine]

Hum merci en plus il y a du choix c'est top
J'aime beaucoup
Bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Delphine

[la cuisine de Poupoule]

Oh top ces assiettes bien frais avec cette chaleur.
Bonne journée
Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui mais toutes les régions n'ont pas eu le même climat cet été souvent frais par chez moi

[Emmanuelle]

C'est parfait lorsqu'il fait chaud et pour terminer les restes avec gourmandise.
Bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui les températures sont un peu plus, élevées par ici enfin

[Jackie]

Une délicieuse assiette bine composée pêche au thon j'adore tout comme les abricots au thon. Une recette du nord!. Bises et belle fin de semaine

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Oui un plat du nord et de Belgique également bonne fin de semaine également bises

[Chantal]

Une assiette originale, très jolie, bien fraîche, l art d utiliser les restes..😏
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Merci Chantal belle journée

[corinnette]

une jolie assiette colorée
bonne journée