Salade estivale selon mes envies

C'est une composition selon mon envie du moment où se mêlent fruits et légumes pour une salade légère et pleine de fraîcheur. 

3 carottes

1 morceau de pastèque 

1 avocat

1 poivron rouge mariné (en bocal) 

1 morceau d'oignon rouge 

1 oignon nouveau 

3 branches de persil 

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc 

2 cuillères à soupe d'huile de colza 

Sel et poivre 

Peler les carottes et les râper avec la râpe à gros trous. 

Tailler l'avocat et la pastèque en billes avec une cuillère parisienne. 

Couper le poivron en lanières. 

Dans un bol émulsionner l'huile et le vinaigre saler et poivrer. 

Répartir tous les légumes et fruits dans un plat creux. 

Ajouter l'oignon rouge émincé et le persil ciselé. Verser la vinaigrette. 

Servir frais. 

Comments

[Michelle]

une belle salade sucrée salée, j'adore ces mélanges légumes et fruits. bonne journée

[Brigitte / Les filles à table]

C'est tout ce que j'aime en ce moment, et comme toi j'aime mélanger le sucré au salé. La tienne fait envie avec ces belles couleurs ! Bisous

[Marion]

J'adore mélanger les fruits et les légumes dans des salades en été ! C'est bien rafraichissant surtout avec de la pastèque et du melon. Ta salade est très belle avec ces jolies couleurs.
Bonne journée, bises.

[Cooking Julia]

Très jolie cette salade, et tellement fraîche ! Je me laisserais bien tenter...

[zika]

Un bout de pain et besoin de rien, que du bonheur ta salade, bisous

[delphine]

J'aime ce genre de salade c'est frais et léger
Bises

[corinnette]

une belle salade fraicheur comme j'aime
bon lundi

[mamie caillou]

en ce moment je ne mangerai que ça !!!

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Je comprends moi c'est la même chose. Je pense ne jamais avoir autant acheté de pastèque

[Chantal]

Une belle salade, colorée, simple, rafraîchissante, idéale pour l été
Bonne journée