Tartinade ultra légère aux courgettes et à l'ail

C'est la tartinade à savourer sans culpabilité tant elle est légère.

Juste de la courgette parfumée à l'ail, au persil et à la menthe et un peu d'huile d'olive.

C'est le sud sur la table. Pour la tartiner j'ai servi le le pain kesra  de mon amie Zika, dont je vous ai parlé hier.

Pour un bol de tartinade

2 courgettes

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail

4 feuilles de menthe (ou un peu plus selon le gout)

6 belles branches de persil plat

sel et poivre

Préchauffer le four à 180°c.

Tailler les courgettes sans les peler en fines tranches.

Les ranger sur une plaque à four garnie de papier cuisson.
Arroser de la moitié de l'huile d'olive.

Peler les gousses d'ail, les écraser au presse ail et les répartir sur les courgettes.

Enfourner pour environ 25 minutes de cuisson, les courgettes doivent être cuites mais pas grillées.

Effeuiller le persil.

Dans le bol du robot mixer ensemble les tranches de courgettes avec l'ail, le persil et la menthe.

Saler et poivrer et transvaser dans un plat de service.

Laisser complètement refroidir et servir frais.

Source : cuisine et vins de France

Comments

[Marion]

Une tartinade toute simple et bien parfumée !
Bonne journée, bises.

[Délice et saveur de Nath]

Super, j ai pas mal de courgettes à cuisiner, mais j attendrai ce soir car il fait trop chaud pour allumer le four. Bonne journée, bises

[Cooking Julia]

Un régal ! J’ai d’ailleurs une recette similaire de caviar de courgettes à paraître très bientôt. Bises

[zika]

Je t'assure que j'en ferais mon repas avec ta tartinade, courgettes et ail, c'est que du bonheur pour moi, bisous ma Béa

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

C'est bien souvent ce qu'on fait à la manière d'un apéro dînatoire ça nous suffit. Bisous

[Michelle]

une tartinade très originale, on profite des belles courgettes. Bonne journée

[Emmanuelle]

Elle est très sympa ta tartinade ! Bisous

[guy59620]

une jolie tartinade
excellent après-midi bisous

[Natalia]

J'adore les tartinades de courgettes. A tester, merci Béatrice.
Bisous

[Jackie]

Une délicieuse tartinade que je vais tester, j'ai pas mal de courgettes. Bises

[corinnette]

chouette idée
je prends pour tester
bon week-end

[patissi-patatta]

Une très bonne idée de tartinade. Bon week-end

[Chantal]

Une tartinade originale goûteuse, rafraîchissante
Bonne journée