Clafoutis fraises et mangue

25 Mai 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Même si on peut y mettre tous les fruits que l'on veut, le clafoutis sort de ma cuisine essentiellement durant la belle saison. On y trouve tant de fruits qui se prêtent bien à ce dessert.

Ici j'ai utilisé un reste, de fraises. Comme je n'en avais pas assez j'ai choisi de les combiner avec de la mangue.

Ca change du clafoutis classique c'est bien fruité, tout à fait le genre de dessert que j'aime. Il faut dire que je raffole des desserts aux fraises cuites.

3 oeufs

70 g de cassonade

60 g de maïzena

50 g de farine

50 g de poudre d'amandes

20 cl de lait

10 cl de crème liquide

7 à 8 fraises

1/2 mangue

1 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à soupe d'amandes effilées

un peu de beurre pour le moule

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier fouetter les oeufs avec la cassonade puis toujours en fouettant incorporer la farine, la poudre d'amandes et la maïzena.

Délayer la préparation avec le lait et la crème liquide.

Beurrer largement un moule et y verser la préparation à clafoutis.

Répartir les fraises coupées en deux et la mangue coupée en lanières.

Parsemer les amandes sur le dessus du clafoutis et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Saupoudrer le sucre vanille à mi cuisson.

Commenter cet article

Natalia

26/05/2023 11:29

Merci pour ce joli dessert Béatrice, nous nous sommes régalés. Gros bisous https://www.sucreetepices.com/2023/05/recette-clafoutis-aux-fraises-et-amandes-recette-en-video.html

Partager cet article

Vous aimerez aussi :

Commenter cet article