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Les petits plats de Béa

Brochettes de poulet huli huli

17 Mai 2022, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Brochettes de poulet huli huli

La marinade huli huli est d'origine hawaïenne selon le magazine Cuisine Actuelle dans lequel j'ai trouvé cette recette.

Elle est composée  de jus d'ananas, gingembre, ail, sauce de soja et vinaigre de riz, Ces saveurs qui évoquent également la cuisine asiatique m'ont donné envie d'accompagner ces brochettes de nouilles soba aux légumes verts : petits pois, fèves et brocolis.

Ici on utilise des filets de poulet pour confectionner des brochettes mais on peut également utiliser cette marinade pour des morceaux de poulet et pratiquer une cuisson au four.

 

Brochettes de poulet huli huli

Pour 2 personnes

2 filets de poulet

2 gousses d'ail

4 cm de gingembre frais râpé

8 cl de jus d'ananas

8 cl de ketchup

4 cl de vinaigre de riz

4 cl de sauce de soja

1 cuillère à soupe de graines de sésame

poivre

 

Brochettes de poulet huli huli

Préparer la marinade en mélangeant le jus d'ananas, le vinaigre de riz, la sauce de soja, le ketchup, les gousses d'ail pelées et écrasées au presse ail et le gingembre râpé.

Couper les filets de poulet en cubes et les immerger dans la marinade.

Laisser reposer au moins 1 heure voire plus si possible.

Puis embrocher la viande. Poivrer.

La cuire dans une poêle légèrement graissée en arrosant la viande plusieurs fois avec la marinade et en retournant plusieurs fois les brochettes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées, ajouter les graines de sésame en fin de cuisson.

Brochettes de poulet huli huli

Servir avec le reste de marinade légèrement réchauffée.

Brochettes de poulet huli huli
Brochettes de poulet huli huli

Commenter cet article

M
Merci pour cette découverte ! Ces brochettes doivent être délicieuses ! <br /> Bonne soirée, bises.
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P
Cette marinade doit être excellente ; je note la recette. Bises
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Z
Très originales ta marinade, j'y penserais la prochaine fois que je ferais des grillades, très jolies brochettes, bisous ma Béa
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K
Cette marinade à l'air délicieuse !! Vous avez dû vous régaler ! Belle soirée, bisous
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J
Encore une nouvelle découverte pour moi, je ne connaissais pas du tout cette sauce huli huli qui m'a l'air bien goûteuse !! Bisous
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G
de jolies brochettes salées/sucrées<br /> très bon après-midi bisous
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L
Oh voilà de super brochettes<br /> Bonne journée<br /> bisous
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S
je suis certaine de me régaler avec cette marinade!!!! bisous
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E
Elles donnent envie d'y goûter tes brochettes et quelle jolie couleur. Bisous
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N
Une recette parfaite pour moi. Je mets de côté, merci Béatrice.<br /> Bisous
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V
Je ne connais pas cette sauce huli huli mais j'adore les mini brochettes de poulet mariné, je pense donc que je me serais régalée tant bien même quei mes papilles n'apprécient pas trop le sucré/salé.<br /> Belle journée Béa. Bizh. Viviane
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T
des brochettes pleines de soleil!!<br /> bonne journée
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D
Elles sont sympathiques tes brochettes, j'aime beaucoup<br /> Bises
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C
De belles brochettes bien grillées et marinées dans une excellente marinade, un régal<br /> Bonne journée
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B
Merci Chantal bonne journée
C
une marinade bien originale<br /> bonne journée
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B
Oui elle parfume bien cette viande bonne journée
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