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Les petits plats de Béa

Rouleaux de concombre à la truite fumée

19 Mars 2022, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Rouleaux de concombre à la truite fumée

Pour accompagner l'apéritif de fin de semaine, je vous propose ces bouchées roulées de concombre garnies de fromage frais et de truite fumée.

C'est frais et léger et ça pourrait apporter une touche d'originalité sur la table.

Rouleaux de concombre à la truite fumée

Pour une dizaine de bouchées

1 concombre bien droit

1/2 pot de Madame Loïc

1/2 citron (zeste et jus)

50 g de truite fumée

2 branches d'aneth

5 baies moulues

 

Rouleaux de concombre à la truite fumée

Couper les extrémités du concombre puis le peler avec un économe. 

Ensuite, le tailler en lanières (j'ai utilisé un couteau bien aiguisé à lame lisse)

Mettre le Madame Loïc dans un bol, ajouter la truite finement coupée aux ciseaux, l'aneth ciselé, le zeste et le jus du demi citron, donner quelques tours de moulin de 5 baies.

Etaler cette préparation sur les bandes de concombre, rouler délicatement et maintenir fixer avec un pique.

Rouleaux de concombre à la truite fumée
Rouleaux de concombre à la truite fumée
Rouleaux de concombre à la truite fumée

Commenter cet article

M
Une très jolie idée pour un apéro ou un buffet dinatoire ! <br /> Bonne soirée, bises.
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B
Merci Marion
B
Moi qui ai envie de fraicheur en ce moment, ils sont parfaits tes petits rouleaux, même en entrée ! Bisous
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B
Oui même en entrée bisous
C
voilà qui est rafraichissant pour l'apéritif<br /> bon dimanche
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B
Oui bien agréable mais on peut aussi en faire une entrée
L
Une bonne idée c'est bien frais <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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B
Oui bien frais
L
trop bon pour l'apéro!!<br /> bonne journée
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G
de jolis roulés bonne garniture et toujours pas de news<br /> une bonne soirée bisous
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T
une idée d'apéro très fraiche !<br /> bises
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D
Une délicieuse bouchée de fraîcheur, bises
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