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Les petits plats de Béa

Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau

9 Mars 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau

Quand on a l'habitude de préparer des confitures maison et qu'on rentre d'un séjour à  Menton avec de beaux citrons, difficile de résister à l'envie de confectionner une bonne marmelade bien parfumée.

Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau

Pour 3 petits pots

500 g de citron de Menton

250 g de sucre

Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau

La veille, ouvrir les citrons en deux et retirer les pépins et les réserver.

Tailler finement les citrons en tranches à la mandoline.

Les mettre dans une casserole avec 30 cl d'eau filtrée.

Façonner une aumônière avec de la gaze en y enfermant les pépins. Les incorporer dans la casserole.

Laisser reposer 24 heures à température ambiante.

Le lendemain, cuire les citrons pendant 20 minutes puis ajouter le sucre et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes.

Vérifier l'état de cuisson en déposant un peu de confiture sur une soucoupe froide, la confiture doit se figer rapidement.

Verser la confiture dans des pots ébouillantés.

Viser les couvercles et retourner les pots sur le couvercle et laisser refroidir.

Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau

Balade à Menton, Cocteau

Aujourd'hui je vous emmène dans un premier temps dans le petit musée Jean Cocteau, situé dans un fortin puis dans la salle des mariages de la ville de Menton, décorée du sol au plafond par Cocteau. 

Nous avons profité de la seule journée de pluie de notre séjour pour effectuer ces deux visites.

Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau
Marmelade au citron de Menton - balade à Menton, Cocteau

Commenter cet article

V
Faite maison avec cette qualité de citrons, aucun doute que cette marmelade soit des plus délicieuses avec des saveurs uniques qui goûtent le soleil !<br /> Belle journée Béa. Bizh. Viviane
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E
Elle donne envie ta marmelade ! Bonne soirée, bisous
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K
Moi qui adore le citron, ta marmelade me tente bien ! Belle soirée, bisous
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C
belle marmelade<br /> bonne soirée
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N
Un régal pour le petit déjeuner. J'adore les citron.<br /> Bisous
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Z
Hummmm, pour des tartinades ou pour des desserts, cette marmelade est superbe, bisous
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J
Cette marmelade de citron, j'en connais un qui se régalerait tellement il apprécie les agrumes. Merci pour le Musée Cocteau, un artiste, écrivain que j'apprécie beaucoup. Bisous
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D
Une belle marmelade que tu nous proposes<br /> Et merci pour ces belles photos<br /> Bises
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M
Tu nous proposes vraiment de belles recettes autour de ce beau fruit du Sud ! Cette marmelade a l'air délicieuse. <br /> Bonne journée, bises.
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L
Humm une bonne marmelade<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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C
Marmelade fine et délicate, ça donne envie <br /> Merci la pluie qui vous a permis de visiter des merveilles, c est très joli<br /> Bonne journée
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L
superbe ballade!!<br /> délicieuse ta marmelade!!<br /> bonne journée
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