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Les petits plats de Béa

Sauté de porc aux pommes de terre et aux oignons

27 Janvier 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Sauté de porc aux pommes de terre et aux oignons

Lorsque j'ai vu ce plat, j'ai tout de suite été séduite par sa composition qui change de mes habitudes en matière de cuisine asiatique.

Et oui ce plat a tout pour être qualifié de plat asiatique, sauce de soja, sauce huitre et gingembre le parfument.

Y mettre des pommes de terre me sort de mes habitudes, en général mes plats asiatiques sont à base de riz ou des nouilles. Avec des pommes de terre je savais faire un heureux à la maison.

C'est un bon plat qui se prépare facilement, il est issu de la page facebook de la cuisine réunionnaise et d'ailleurs, la cuisine de Rosmy.

Sauté de porc aux pommes de terre et aux oignons

Pour 3 à 4 personnes

1 beau filet mignon de porc

500 g de pommes de terre

3 oignons (roses pour moi)

4 gousses d'ail

2 cuillères à soupe de sauce huitre

2 cuillères à soupe de sauce de soja claire

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

1 morceau de gingembre

3 ciboulettes asiatique

sel et poivre

 

Sauté de porc aux pommes de terre et aux oignons

Couper le filet mignon en morceaux.

Peler et émincer l'oignon et l'ail.

Dans une cocotte en fonte, chauffer l'huile d'olive et y faire dorer la viande et les oignons pendant 5 à 6 minutes en remuant.

Ajouter la sauce de soja, la sauce huitre, le gingembre râpé finement.

Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en cubes.

Mouiller avec 30 cl d'eau, saler et poivrer (saler peu les sauces sont déjà bien salées).

Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

Après 15 minutes ajouter les ciboulettes coupées en 2.

Ce plat est encore meilleur préparé la veille puis réchauffer comme la majorité des plats mijotés à base de pommes de terre.

Sauté de porc aux pommes de terre et aux oignons

Pour finir

La recette initiale préconisait de l'échine de porc j'ai préféré du filet mignon plus maigre.

La ciboulette asiatique peut être remplacé par de la ciboule ou des oignons nouveaux.

Sauté de porc aux pommes de terre et aux oignons

La baie d'Along au Vietnam

Sauté de porc aux pommes de terre et aux oignons
Sauté de porc aux pommes de terre et aux oignons
Sauté de porc aux pommes de terre et aux oignons
Sauté de porc aux pommes de terre et aux oignons
Sauté de porc aux pommes de terre et aux oignons
Sauté de porc aux pommes de terre et aux oignons
Sauté de porc aux pommes de terre et aux oignons

Commenter cet article

L
très beau plat!!
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W
un plat comme on les aime
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G
une très belle assiette <br /> excellente soirée bisous
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N
Hum... c'est vrai que les pommes de terre ne sont pas habituelles dans les plats asiatiques. Je mets de côté, tu m'intrigues :-).<br /> Bisous
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T
un joli plat!<br /> bonne fin de journée
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M
avec cette recette, on part en voyage, une excellente recette. Bonne fin de journée
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E
C'est un plat qui a tout pour me plaire ! Bonne fin de journée, bisous
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B
Je me doute
J
Un voyage pour les papilles. Bises
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L
Un plat bien parfumé comme beaucoup de plats asiatiques. <br /> bonne journée !
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Z
Un plat qui a dû vous régaler comme je vois, c'est qu'on cherche à varier nos menus pour satisfaire tout le monde, bisous.
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B
Oui c'est le but pour toi il pourrait aussi se faire avec du veau bisous
Y
un délice ! à n'en pas douter !<br /> bizzzzoooo
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L
Humm mais voilà qui doit être trop bon. je note pour la tester car ça change comme plat asiatique.<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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D
Un beau plat que tu nous proposes<br /> Merci
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C
Ce plat est très appétissant avec des saveurs qui me plaisent beaucoup <br /> Bonne journée
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I
Mr les petits plats est bien du nord alors pour aimer les pommes de terre, chez mes parents c'etait l'élément de base de la cuisine pas de plat sans pommes de terre , ou presque, dans ta recette elles doivent apporter leur velouté dans la sauce
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B
Hez moi c'était pareil mon père aimait qu'il y ait des pommes de terre à chaque repas
C
un bon plat mijoté c'est toujours apprécié<br /> bonne journée
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D
Coucou, toutes ces saveurs m interpellent, je suis séduite par ta recette. Bonne journée, bises
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M
Hum cela doit être un délice<br /> Belle journée
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