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Les petits plats de Béa

Pommes de terre à l'ail et au persil et filet de maquereau grillé

17 Février 2022, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pommes de terre à l'ail et au persil et filet de maquereau grillé

Les petits plats simples ont également leur place dans ma cuisine.

Celui ci se prépare rapidement, il est gouteux et simple à réaliser. Parfait pour un diner après une journée de travail ou après une journée de vacances bien remplie. Je suis actuellement en vacances à Menton et ces maquereaux sont bien présents sur les étals. Toutefois ce plat a été préparé avant mon départ. 

Pommes de terre à l'ail et au persil et filet de maquereau grillé

Pour 2 personnes

4 ou 5 pommes de terre

1 bouquet de persil plat

4 gousses d'ail

40 g de beurre

6 à 8 petits filets de maquereau

1 filet d'huile de tournesol

fleur de sel et piment d'Espelette

Pommes de terre à l'ail et au persil et filet de maquereau grillé

Peler les pommes de terre, les couper en petits cubes et les cuire à la vapeur.

Pendant ce temps, effeuiller le persil, peler les gousses d'ail et les hacher finement ensemble.

Cuire les filets de maquereaux dans une poêle graissée avec l'huile de tournesol, 2 à 3 minutes sur chaque face. Assaisonner de fleur de sel et de piment d'Espelette.

Quand les pommes de terre sont cuites,  les mettre dans un plat, parsemer la persillade et le beurre coupé en petits cubes et passer quelques instants au micro ondes pour fondre le beurre.

 

Pommes de terre à l'ail et au persil et filet de maquereau grillé
Pommes de terre à l'ail et au persil et filet de maquereau grillé
Pommes de terre à l'ail et au persil et filet de maquereau grillé

Commenter cet article

M
Simple, efficace et super bon, tout ce que j'aime ! Belle journée !
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Z
Super bon les pommes de terre à l'ail, une belle assiette de vacances, bisous
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M
un plat de poisson bien appétissant, on ne cuisine pas assez ce délicieux poisson. Bonne fin de journée et bonnes vacances
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B
Merci Michelle
E
C'est une assiette comme je les aime ! Bisous
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G
une assiette bien gourmande je vais me réinscrire a ta news car je ne reçois plus rien quel temps<br /> très bon après-midi bisous
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B
Désolée je ne maîtrise pas la newletter
T
une assiette bien appétissante<br /> bonne journée
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N
Un superbe plat, parfait pour moi. J'adore le maquereau.<br /> Bonnes vacances Béatrice.<br /> Bisous
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B
Merci Natalia
L
Une belle assiette<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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I
J'ai prevu du merlan pour ce midi, mais j'ai trouve leur accompagnement, tes petites pommes de terre bien persillées
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B
Oui avec du merlan c'est aussi très bon
D
C'est une assiette bien appétissante<br /> Bises
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C
un bon plat simple comme j'aime<br /> bonnes vacances
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B
Merci Corinne
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