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Les petits plats de Béa

Omelette asiatique à la ciboulette thaïe et aux shiitakes

31 Janvier 2022, 16:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Omelette asiatique à la ciboulette thaïe et aux shiitakes

C'est une bonne omelette gouteuse idéale pour un bon diner.

Omelette asiatique à la ciboulette thaïe et aux shiitakes

Pour 2 personnes

Une dizaine de shiitakes

4 ciboulettes thaïes

3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère à café de graines de sésame doré

1 pouce de gingembre frais

5 oeufs

sel et poivre

Omelette asiatique à la ciboulette thaïe et aux shiitakes

Couper les pieds des ciboulettes, retirer les racines et émincer les bulbes.

Dans une sauteuse faire suer les pieds de ciboulettes avec 1 cuillère à soupe d'huile.

Ajouter les champignons et laisser cuire 20 minutes en ajoutant 1/2 verre d'eau en cours de cuisson.

Ciseler le vert des ciboulettes en conservant quelques brins les plus fins.

Dans un saladier fouetter les œufs avec le vert de ciboulette et le gingembre pelé et finement râpé. Saler et poivrer.

Dans une poêle chauffer le reste d'huile puis verser les œufs, déposer les fins brins de ciboulette, parsemer les graines de sésame et laisser cuire comme vous les souhaitez baveux ou bien cuit.

 

Omelette asiatique à la ciboulette thaïe et aux shiitakes

Faire glisser l'omelette sur une assiette de service et déposer les shiitakes.

Servir bien chaud.

Omelette asiatique à la ciboulette thaïe et aux shiitakes
Omelette asiatique à la ciboulette thaïe et aux shiitakes

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M
Une omelette qui change des classiques français ! C'est très appétissant avec ces beaux champignons. <br /> Bonne journée, bises.
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L
elle me tente bien cette omelette!!
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I
Jamais acheté de ces champignons que je rencontre pourtant , jene suis pas audacieuse !
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C
quelle belle omelette<br /> bonne soirée
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K
Une superbe omelette pour fêter le nouvel an Chinois ! Belle soirée, bisous
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C
Une très belle assiette, cette omelette très goûteuse me plaît beaucoup <br /> Bonne soirée
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M
On part en voyage avec ta recette, cela donne envie cette omelette aux champignons, bonne fin de journée
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Z
Un joli partage ton omelette, une belle idée de repas du soir facile, bisous
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J
Pour moi qui adore la cuisine asiatique, j'en aurais bien fait mon affaire de cette délicieuse omelette. Bisous
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G
une belle omelette bien gourmande<br /> une bonne soirée bisous
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D
Ton omelette doit être délicieuse<br /> Bises
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T
une belle omelette<br /> bonne soirée
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L
Une bonne omelette qui fait voyager nos papilles <br /> Bonne fin de journée <br /> Bisous
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