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Les petits plats de Béa

Muffins aux poires et aux pralines roses

1 Décembre 2021, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Muffins aux poires et aux pralines roses

Je peux vous assurer que c'est un bon gouter en perspective avec ces muffins truffés de poires, de pralines roses et parfumés d'une lichette de....... rhum et oui mes fidèles au blog ne seront pas étonnés. Ils sont très moelleux vraiment délicieux.

Muffins aux poires et aux pralines roses

Pour 12 muffins

2 oeufs

50 g de sucre muscovado

200 g de yaourt nature

6 cuillères à soupe d'huile neutre

300 g de farine T 45 ou T 55

1 sachet de levure

2 cuillères à soupe de vieux rhum

3 poires

80 g de pralines roses

Muffins aux poires et aux pralines roses

Peler les poires, les couper en 4, retirer le coeur et les cuire 10 minutes au micro ondes dans une cocotte en verre (j'ai utilisé mes poires curé dont la chair est très ferme, avec des poires classiques comptez 5 minutes de cuisson). Laisser tièdir les poires.

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le sucre pour obtenir une préparation mousseuse.

Ajouter le yaourt et l'huile et fouetter pour mélanger l'ensemble.

A la spatule incorporer la farine et la levure.

Couper les poires en petits cubes, concasser les pralines roses.

Incorporer les poires, la moitié des pralines roses et le rhum.

Répartir la préparation dans des moules à muffins.

Parsemer le reste de pralines sur le dessus et enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Muffins aux poires et aux pralines roses
Muffins aux poires et aux pralines roses

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Muffins aux poires et aux pralines roses
Muffins aux poires et aux pralines roses
Muffins aux poires et aux pralines roses

Guignol à Lyon

Muffins aux poires et aux pralines roses
Muffins aux poires et aux pralines roses
Muffins aux poires et aux pralines roses
Muffins aux poires et aux pralines roses
Muffins aux poires et aux pralines roses

Commenter cet article

M
des muffins très gourmands, on a envie de les croquer. Bonne fin de journée
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B
Miam, j'adore cette association, un régal !! Bisous
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M
miamm! et merci pour ces belles photos de Lyon
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J
Quelle délicieuse folie gourmande. Les pralines j'dore. Bisous
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N
Ils sont superbes ! J'imagine que c'est bon. J'ai des poires mais pas de pralines, mais je garde la recette.<br /> Bisous
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P
C'est un goûter de roi ! Bises
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Z
Je te crois qu'ils soient gourmands ces muffins au vu des bons produits utilisés, je t'en piquerais bien un, bisou.
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D
J'adore leur couleur et ils doivent être divins<br /> Bises
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C
Comme toutes lyonnaises, j adore la pâtisserie à base de pralines, et le mélange poire/praline doit être délicieux <br /> Bonne journée
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T
de jolis muffins bien rose ça croustille et ça j'aime!!<br /> bonne journée
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M
Tes muffins sont très jolis et gourmands ! <br /> Bonne journée, bises.
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L
De beaux petits muffins avec des bons produits de ma région <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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C
rhoooo quelle belle idée que ces muffins aux pralines et poires<br /> j'en ai l'eau à la bouche<br /> bonne journée
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