Poêlée complète de choux de Bruxelles

Je ne sers pratiquement plus de viande pour le repas du soir et cette poêlée a fait office de diner.

J'y ai juste ajouté quelques lardons fumés car j'aime associer cette saveur aux choux de Bruxelles. Ils pourront être oublier pour constituer un plat végétarien.

Pour 4 personnes

700 g de choux de Bruxelles

4 pommes de terre

200 g de champignons de Paris bruns

200 g de lardons fumés

1 oignon

30 g de beurre ou de margarine

sel et poivre

Nettoyer les choux de Bruxelles et les cuire à la vapeur.

Peler les pommes de terre, les couper en cubes et les cuire à la vapeur. (si votre cuit vapeur est suffisamment grand, on peut cuire les deux ensembles en les compartimentant).

Nettoyer les champignons et les couper ne lamelles.

Peler l'oignon et l'émincer.

Dans une sauteuse, fondre la matière grasse et y faire revenir l'oignon et les lardons fumés pendant 5 à 6 minutes en remuant plusieurs fois.

Ajouter les choux de Bruxelles, les pommes de terre et les champignons, saler et poivrer et laisser chauffer l'ensemble 5 à 6 minutes.

Servir bien chaud.

Comments

[Marion]

Je n'ai pas encore acheté de choux de Bruxelles mais cela ne va pas tarder ! Très bonne idée ta poêlée que l'on peut aussi imaginer en accompagnement d'une viande blanche.
Bonne journée, bises.

[Michelle]

une belle poêlée de légumes, j'adore ce plat complet, bonne fin de journée Béatrice

[Cooking Julia]

Tout à fait le genre de petit plat que j’aime faire aussi, qui fait la part belle aux légumes. Bisous

[guy59620]

jolie poêlée bons ingrédients je me suis réinscris à ta news hier mais rien n'a faire pas reçu celle là
une bonne soirée bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Je viens de vérifier je ne ré vois pas parmi mes derniers inscrits à la newsletter...... Bisous Guy

[Brigitte / Les filles à table]

J'ai en ce moment chez moi ma fille et mon gendre qui sont végétariens, je me creuse la tête pour varier les repas, je cuisine moi aussi les choux de Bruxelles avec des lardons, mais avec ces autres légumes, ce doit être tout aussi bon sans, à voir. Bisous

[Emmanuelle]

J'aime beaucoup les choux de Bruxelles, je me serai régalée.
Bisous

[jackie]

Que dire, j'adore et figure toi que ma petite fille m'en a réclamé. Bise Béa et belle journée

[solilouve]

une recette qui me ressemble !!
et puis, j'ai déniché le même plat dans une brocante, j'🧡

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

j'🧡

[claude]

Une poêlée comme je les aime ! En général je ne sers pas, moi non plus, de viande le soir, sauf un reste de viande froide. Et dans la semaine j'essaie de prévoir une, voire deux journée totalement sans viande. Ce n'est pas toujours simple. Merci et bonne semaine

[Chantal]

Un plat complet idéal pour un dîner, une bien appétissante poêlée, je note….
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

C'est un plat qui ici plaît beaucoup bonne journée

[corinnette]

un bon plat d'automne
bonne journée

[delphine]

C'est une délicieuse poêlée
Bises