Confiture de poires aux deux raisins

Pour tous ceux qui me suivent inutile de préciser de j'aime m'amuser à marier les fruits pour confectionner des confitures qui sortent de la norme.

Pour ceux qui arrivent pour la première fois sur ce blog il suffit de taper "confiture" dans le moteur de recherche pour découvrir ma grande collection de confitures.

Aujourd'hui, toujours pour utiliser les poires "Curé" de mon jardin, j'ai mélangé des poires avec des raisins blancs et des raisins secs et une lichette de rhum.

L'utilisation de poires 'Curé" donne une confiture consistante car leur chair est ferme si on utilise des poires classiques conférence, passecrassane, commine ou williams on obtiendra une consistance plus fondante.

Pour 4 pots

1 kg de poires (poids net épluchées et épépinées)

200 g de raisins blancs italiens

100 g de raisins secs

2 cuillères à soupe de rhum

le jus d'un citron jaune

500 g de sucre

Dans un faitout mélanger les poires coupées en petits morceaux avec les raisins blancs coupés en deux, les raisins secs, le rhum, le jus de citron et le sucre, mélanger et laisser reposer quelques heures.
Cuire la confiture pendant environ 30 minutes puis la verser dans des pots ébouillantés.
Laisser refroidir les pots posés sur le couvercle

Comments

[Michelle]

une confiture originale, on a envie d'y tremper sa cuillère. bonne journé Béatrice

[Cooking Julia]

Que de belles saveurs dans ce pot, un délice sur les tartines ! Bises

[Marion]

Quelle jolie confiture originale et automnale ! C'est une bonne idée pour les cadeaux gourmands de Noël.
Bonne journée, bises.

[Mam's]

J'aime bien les confitures qui sortent de l'ordinaire, celle ci me plait beaucoup.
Bisous.

[Emmanuelle]

Tu as de belles idées pour des confitures originales et délicieuses.
Bonne journée, bisous

[Clarisse en Cuisine]

Quelle belle idée d'associer deux sortes de raisins pour agrémenter cette confiture aux poires ! bravo... Bonne journée à toi. Bises

[Jackie]

Oh j'adore cette confiture, une recette à retenir moi qui aime les confitures originales. Bises Béa et belle journée

[Chantal]

Confiture très originale mais le résultat doit être très délicieux
Bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

J'ai tellement de poires dans mon jardin encore cette année et qui malheureusement ne se mangent pas beaucoup tout mais uniquement bien cuite que ce type de confiture est une bonne manière de les utiliser. J'en ai une nouvelle sous coude. Je sais pas si je la publierai cette année. Bonne journée Chantal, merci pour votre fidélité

[corinnette]

ta confiture doit être succulente
bonne journée