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Les petits plats de Béa

Clafoutis aux mini prunes sauvages

25 Septembre 2021, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Clafoutis aux mini prunes sauvages

Le mercredi après midi je ne travaille pas et cette semaine le temps était magnifique.

On en a profité pour aller marcher dans les champs autour de notre village une balade que j'aime faire de temps en temps.

J'avais emmené un sac pour rapporter éventuellement des mûres mais finalement on est tombé sur un vieux prunier qui donnent de toutes petites prunes, il n'est pas entretenu et du coup les fruits sont très petits.

Pour moi c'est toujours un grand plaisir de rentrer avec ce type de petite récolte offerte par la nature. 

Clafoutis aux mini prunes sauvages
Clafoutis aux mini prunes sauvages

Alors au retour j'ai sorti quelques oeufs du lait, de la crème... et tout ce qu'il faut pour confectionner un bon clafoutis.

Clafoutis aux mini prunes sauvages

Pour 6 à 8 personnes

3 oeufs

80 g de sucre

120 g de crème épaisse

12 cl de lait

1 cuillère à café d'arôme de vanille

50 g de farine

50 g de poudre d'amandes

300 g de prunes

Pour la finition

amandes effilées

Sucre cristal

Beurre pour le moule

Clafoutis aux mini prunes sauvages

Préchauffer le four à 180°c

Dans un cul de poule fouetter les oeufs avec le sucre, le lait et la crème.

Ajouter l'arome de vanille, la poudre d'amande et la farine.

Dénoyauter les prunes et mettre soit dans un grand plat à partager ou dans des petits moule individuels beurrés largement.

Verser la pâte et enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Parsemer des amandes éffilées sur le dessus puis saupoudrer un peu de sucre cristal et enfourner à nouveau pour 20 minutes de cuisson.

Clafoutis aux mini prunes sauvages
Clafoutis aux mini prunes sauvages
Clafoutis aux mini prunes sauvages

Notre balade

Clafoutis aux mini prunes sauvages
Clafoutis aux mini prunes sauvages
Clafoutis aux mini prunes sauvages
Clafoutis aux mini prunes sauvages
Clafoutis aux mini prunes sauvages
Clafoutis aux mini prunes sauvages

Commenter cet article

M
C'est génial de pouvoir profiter de ce que nous offre la nature ! Ton clafoutis est très appétissant.
Bon dimanche, bises.
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W
je passerais bien direct au dessert
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M
tes clafoutis donnent envie, ils sont pleins de gourmandise. bonne journée
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V
J'ai les papilles dans le même état que celles de Zika semble-t-il hihi, j'adore les éclaboussures du jus des fruits et en l'occurrence les prunes se sont lâchées généreusement.
Belle journée Béa. Bizh. Viviane
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Z
C'est dégoulinant de gourmandises, hummmmm, gros bisous
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L
Voilà un bon clafoutis
Bonne journée Bisous
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J
je plongerai bien ma cuillère dans un de tes superbe clafoutis! miam!
bon week-end bises
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M
ces petites prunes sont à mon goût un peu trop acides, mais c'est toujours un plaisir de ramasser des fruits sauvages
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B
Justement elles sont idéales en clafoutis la pâte apporte une part de sucre même Zoé les a aimé
N
Quels régal tu nous proposes ! Nous aussi, on aime bien nous balader en famille aux alentours du village, c'est très sympa. En plus, vous vous êtes régalés par la suite. Le bonheur !
Bisous
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B
Je suis moi aussi ravie lorsque je peux trouver ce genre de petites trouvailles, et tu en as fait une belle gourmandise ! Bisous
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D
Oh j'adore tes clafoutis tu me donnes très envie
C'est chouette cette promenade
Bonne journée
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C
trop chouette cette récolte pour de beaux clafoutis
bises
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I
Avec ma soeur, nous adorons aussi ramasser ce que nouos offre 6e la nature , et 'c'est vrai que le plaisir est particulier d'en faire quelquechose, ou de le manger sur place !
Quel plaisir également de voir le petit chemin pavé et les ballots de paille , je n'oublie pas non plus d'apprécier ton clafoutis, un dessert que j'aime à tous les fruits
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C
Belle promenade et un clafoutis bien goûteux
Bon week-end
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G
oli clafoutis et les punes sont quand même belles
un excellent samedi bises
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