750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Salade fruits et légumes

18 Juillet 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Salade fruits et légumes

Je vous propose l'une de mes dernières compositions en matière de salade fraicheur.

J'y ai mêlé des légumes de saison, concombre, tomates et poivron à des fruits du jardin, framboises et groseilles à maquereau. Entre fraicheur, croquant et acidulé cette salade est délicieuse.

Vous pourrez la proposer en entrée ou pour accompagner une grillade au barbecue ou à la plancha.

 

Salade fruits et légumes

1/2 concombre

2 tomates grappe

1/2 poivron jaune

quelques framboises

quelques groseilles à maquereau

1 morceau d'oignon rouge

quelques branches de coriandre

2 cuillères à soupe d'huile de colza

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre doux

12 cuillère à café de moutarde

sel et poivre

Salade fruits et légumes

Couper le concombre, les tomates et le poivron en petits morceaux et les méler dans un saladier avec l'oignon rouge finement émincé et la coriandre ciselée aux ciseaux.

Dans un petit bol émulsionner la moutarde avec l'huile et le vinaigre et assaisonner de sel et de poivrer.

Verser la vinaigrette sur les légumes, mélanger puis ajouter les fruits et mélanger encore délicatement.

Servir bien frais

Salade fruits et légumes
Salade fruits et légumes
Salade fruits et légumes

Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 19/07/2021 18:59

Elle est tout simplement superbe ta salade, fraîcheur et saveurs, j'adore ! Bisous

Nathalie 19/07/2021 07:47

Muhmmm!! Même inspiration en version très différente!! Un vrai explosion de saveurs et de couleurs cette salade!! Je ne connaissais pas ces groseilles maquereau et il se trouve que l'on m'en a parlé samedi justement! Et là je mets une photo dessus, c'est parfait. Bises

Marion 19/07/2021 06:36

Voilà une recette toute simple mais qui ne manque pas d'originalité !
Bonne semaine, bises.

Une Petite Faim 18/07/2021 21:53

coucou j'adore l'été déjà pour tout ces bons fruits, ta salade est un régal pour les papilles, bisous

jacre 18/07/2021 20:26

Ah oui pourquoi pas, c'est une très bonne idée...bises et bonne soirée

Farine d'etoiles 18/07/2021 19:37

j'aime beaucoup les mélanges de fruits et légumes dans les salades ! Tes photos donnent très très envie !!

zika 18/07/2021 19:10

Très originale ta salade, j'aime beaucoup, gros bisous

corinnette 18/07/2021 17:40

elle est très belle
Et moi je suis pour mais mon mari refuse de manger des fruit en guise de légumes et vis versa
bonne fin d'après midi
bises

La cuisine de poupoule 18/07/2021 17:16

Une très belle salade
Bonne fin de journée
Bisous

delphine 18/07/2021 16:38

Un délicieuse salade j'aime beaucoup cette association
Bises

" target="_blank"> Recettes de cuisine