Salade de concombre à la coréenne

Cette recette repérée chez Natalia du joli blog Sucre et épices m'a tout de suite séduite car elle est très différente de ma façon habituelle de préparer une salade de concombre que d'ordinaire j'accommode avec du yaourt grec ou de la feta.

Ici on retrouve un assaisonnement aux notes asiatiques.

C'est une salade à préparer quelques heures avant le repas pour laisser le temps aux légumes de mariner.

Pour 4 personnes

3 petits concombres Noa ou turcs

1 carotte

4 oignons tige

4 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de paprika

1 cuillère à soupe de sauce de soja

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

2 pointes de sauce sriracha

Couper les concombres en bâtonnets d'une dizaine de centimètres de long.

Peler la carotte et la couper en lanières à l'aide d'un économe.

Dans un saladier mélanger le concombre, la carotte et l'oignon tige coupé en rondelles.

Dans un bol mélanger le paprika, la sauce de soja, le piment l'huile, le vinaigre et les gousses d'ail pelées et écrasées au presse ail.

Verser sur les légumes mélanger et laisser au frais jusqu'au moment de servir.

L'idéal est de préparer cette recette au moins 2 ou 3 heures avant de la servir.

Comments

[Marion]

Une très chouette idée de salade ! C'est original, parfumé et léger.
Bonne journée, bises.

[Michelle]

une belle recette de salade de concombres, originale, bonne journée

[guy59620]

une jolie façon de faire et ça change un peu
une bonne soirée bisous

[jacre]

une belle salade...(oups j'avais lu 4 cotons tiges, lol)....bises et bonne journée

[Emmanuelle]

Je ne connaissais pas cette façon d'assaisonner le concombre, ça l'air vraiment très bon. Bisous

[Les Papilles de Karen]

Une salade pleine de saveurs qui change ! Belle journée, bisous

[Natalia]

Merci ma chère Béatrice. J'aime beaucoup cette salade relevée pour accompagner des grillades. Je me permets de garder une photo.
Gros bisous

[delphine]

Elle est superbe ta salade bien colorée
Bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

voilà une très belle idée de salade
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

c'est très intéressant cette salade
bises