Cookies au sarrasin et aux pépites de chocolat

Mince ma boite de biscuits est vide. Comme je trouve toujours quelque chose à redire sur les biscuits du commerce pas d'autre solution que de préparer une nouvelle fournée.

Un petit tour sur mes épingles dans Pinterest, et ce jour là j'ai porté mon choix sur ces biscuits proposés par Petit bec gourmand, des cookies croustillants parsemés de graines de sarrasin type kasha et de pépites de chocolat pour la gourmandise.

J'ai apporté ma touche personnelle en mélangeant de la farine blanche avec de la farine de sarrasin. C'est une version qui s'étale peu à la cuisson, il vaut mieux leur donner tout de suite d'épaisseur souhaitée. 

Pour 20 biscuits

200 g de farine blanche

100 g de farine de sarrasin

150 g de beurre mou

80 g de sucre roux

20 g de sucre blanc

2 cuillère  café de levure chimique

2 oeufs

110 g de graines de sarrasin

110 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger tous les ingrédients dans le bol du robot muni de la feuille jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Avec une cuillère à glace prélever des boules de pate et les disposer au fur et à mesure sur une plaque garnie de papier cuisson.

Les écraser un peu avec une fourchette pour obtenir l'épaisseur souhaitée.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Laisser refroidir sur une grille.

Conserver dans une boite métallique

Comments

[Cooking Julia]

Hum ! Je veux bien venir t’aider à vider ta boite de cookies, avec un bon thé ça me va très bien ! Bisous

[Natalia]

Ils sont tout beaux, bien dodus et gourmands. Moi aussi, je suis une grandes fans des biscuits maison. Rien de tel pour se faire un petit plaisir avec une boisson chaude.
Bonne soirée Béa, bisous

[Marion]

Voilà des cookies qui sortent de l'ordinaire ! Je serai curieuse de goûter même si je n'aime pas trop le sarrasin.

[delphine]

Ils doivent être délicieux
Bises

[Bosha]

J'ai tout ce qu'il faut, il y a plus qu'à !!!
Je suis sûre qu'ils vont avoir un gros succès, Merci du partage.
Belle journée

[Chantal]

De bons cookies qui régalent les petits comme les grands
Bonne journée

[corinnette]

de bien délicieux cookies
bonne journée