Pain marguerite aux graines de lin

Avec cette  période de confinement j'ai un peu plus de temps pour cuisiner et m'amuser à façonner le pain.

A mon habitude j'ai utilisé ma machine à pain pour la préparation de la pâte.

30 cl d'eau tiède

50 g de graines de lin concassées

100 g de farine T 65

350 g de farine T 45

1 cuillère à café de sel

1 sachet de levure du boulanger

3 cuillères à soupe de lait

1 cuillère à soupe de graines de lin

Dans la cuve de la machine à pain mettre, l'eau puis le sel les farines et les graines de lin concassées, terminer par la levure et programmer la machine pour pétrir et lever la pâte (1 h30) pour moi + 30 minutes  de repos supplémentaire dans la machine sans ouvrir le couvercle.

Après ce temps dégazer la pâte puis façonner un long boudin et le partager en 8 parts façonner 8 boules et les disposer sur une plaque garnie de papier cuisson en mettant une boule au milieu et les 7 autres autour.

Laisser à nouveau reposer au moins 1H30.

(Personnellement  j'ai déposé ma plaque sur une chaise devant un radiateur et suis partie en randonnée pendant 2 bonnes heures, le temps de préchauffer le four au retour la marguerite a reposé pratiquement 3 heures).

Préchauffer le four à 200°c.

Passer un peu de lait à l'aide d'un pinceau sur toute la surface puis parsemer des graines de lin et cuire le pain pendant 20 à 25 minutes.

Comments

[Viviane]

Le pain maison y'a rien de mieux pour désamorcer le stress avant de se régaler !!!
Agréable journée Béa. Bizh. Viviane

[Marion]

Qu'il est beau ! J'aime beaucoup ce genre de pain bien nourrissant !
Bonne soirée, bises.

[Jackie]

Un délicieux pain et avec toutes ces graines un vrai délice. Bisous

[Yolande]

il est vraiment très très beau ce pain.. et toutes ces petites graines.. j'adore !!!
bravooo !!!

[gidelle]

il est drôlement joie ton pain on a envie de croquer les pétales!

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Il est très réussi
Bonne journée
Bisous

[patissi-patatta]

Quel joli pain ! Bonne journée

[Une Petite Faim]

coucou en plus d'être beau il doit être terriblement bon, bisous

[zika]

Il a une belle mie ton bon pain aux graines, c'est très sain, bisous

[thithoad]

un très beau pain!!
bonne soirée

[Cooking Julia]

Très beau ce pain marguerite, j'adore avec les graines de lin ! Bisous

[guy59620]

un superbe pain effectivement en https ça fonctionne merci pour cette belle recherche
bonne fin de journée bises

[corinnette]

il est très beau ton pain j'adore
bises

[delphine]

Comme ton pain est beau, il me donne envie
Merci