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Les petits plats de Béa

Pain marguerite aux graines de lin

18 Avril 2021, 15:00pm

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pain marguerite aux graines de lin

Avec cette  période de confinement j'ai un peu plus de temps pour cuisiner et m'amuser à façonner le pain.

A mon habitude j'ai utilisé ma machine à pain pour la préparation de la pâte.

Pain marguerite aux graines de lin

30 cl d'eau tiède

50 g de graines de lin concassées

100 g de farine T 65

350 g de farine T 45

1 cuillère à café de sel

1 sachet de levure du boulanger

3 cuillères à soupe de lait

1 cuillère à soupe de graines de lin

Pain marguerite aux graines de lin

Dans la cuve de la machine à pain mettre, l'eau puis le sel les farines et les graines de lin concassées, terminer par la levure et programmer la machine pour pétrir et lever la pâte (1 h30) pour moi + 30 minutes  de repos supplémentaire dans la machine sans ouvrir le couvercle.

Après ce temps dégazer la pâte puis façonner un long boudin et le partager en 8 parts façonner 8 boules et les disposer sur une plaque garnie de papier cuisson en mettant une boule au milieu et les 7 autres autour.

Laisser à nouveau reposer au moins 1H30.

(Personnellement  j'ai déposé ma plaque sur une chaise devant un radiateur et suis partie en randonnée pendant 2 bonnes heures, le temps de préchauffer le four au retour la marguerite a reposé pratiquement 3 heures).

 

Pain marguerite aux graines de lin

Préchauffer le four à 200°c.

Passer un peu de lait à l'aide d'un pinceau sur toute la surface puis parsemer des graines de lin et cuire le pain pendant 20 à 25 minutes.

Pain marguerite aux graines de lin
Pain marguerite aux graines de lin

Commenter cet article

Viviane 22/04/2021 08:55

Le pain maison y'a rien de mieux pour désamorcer le stress avant de se régaler !!!
Agréable journée Béa. Bizh. Viviane

Marion 20/04/2021 20:40

Qu'il est beau ! J'aime beaucoup ce genre de pain bien nourrissant !
Bonne soirée, bises.

Jackie 19/04/2021 15:03

Un délicieux pain et avec toutes ces graines un vrai délice. Bisous

Yolande 19/04/2021 09:45

il est vraiment très très beau ce pain.. et toutes ces petites graines.. j'adore !!!
bravooo !!!

gidelle 19/04/2021 09:08

il est drôlement joie ton pain on a envie de croquer les pétales!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 19/04/2021 09:06

Il est très réussi
Bonne journée
Bisous

patissi-patatta 19/04/2021 08:53

Quel joli pain ! Bonne journée

Une Petite Faim 18/04/2021 21:09

coucou en plus d'être beau il doit être terriblement bon, bisous

zika 18/04/2021 20:38

Il a une belle mie ton bon pain aux graines, c'est très sain, bisous

thithoad 18/04/2021 20:17

un très beau pain!!
bonne soirée

Cooking Julia 18/04/2021 19:39

Très beau ce pain marguerite, j'adore avec les graines de lin ! Bisous

guy59620 18/04/2021 17:39

un superbe pain effectivement en https ça fonctionne merci pour cette belle recherche
bonne fin de journée bises

corinnette 18/04/2021 17:18

il est très beau ton pain j'adore
bises

delphine 18/04/2021 16:08

Comme ton pain est beau, il me donne envie
Merci

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